يُعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية فائدة للصحة، حيث يُستخدم في الطهي، والعناية بالبشرة والشعر، وحتى في الأغراض العلاجية ومع ارتفاع الطلب على زيت الزيتون النقي، يتساءل الكثيرون هل يمكن تحضيره في المنزل بسهولة الإجابة نعم سنقدم لكِ اليوم طريقة مبسطة لاستخلاص زيت الزيتون النقي بخطوات واضحة.
المكونات المطلوبة لاستخلاص زيت الزيتون
- كمية مناسبة من حبات الزيتون الناضجة (الأخضر أو الأسود).
- وعاء كبير للغسل والتنظيف.
- مطحنة أو خلاط كهربائي قوي.
- قطعة قماش نظيفة للتصفية.
- وعاء زجاجي لتخزين الزيت.
خطوات تحضير زيت الزيتون في المنزل
1. تنظيف الزيتون جيدًا
اغسلي حبات الزيتون جيدًا بالماء للتخلص من الأتربة والشوائب.
تأكدي من إزالة أي أوراق أو حبات فاسدة.
2. طحن الزيتون
ضعي حبات الزيتون في مطحنة أو خلاط كهربائي.
اطحني الزيتون جيدًا حتى يتحول إلى معجون ناعم.
3. عملية العصر
ضعي معجون الزيتون في قطعة قماش نظيفة.
قومي بعصر المعجون بقوة لاستخراج أكبر كمية ممكنة من الزيت.
4. تصفية الزيت
قومي بتصفية الزيت المستخرج باستخدام قطعة قماش نظيفة أخرى أو مصفاة دقيقة.
اتركي الزيت ليهدأ حتى يطفو على السطح وتتجمع الرواسب في الأسفل.
5. تخزين الزيت
انقلي الزيت المصفى إلى زجاجة معقمة ونظيفة.
احفظي الزجاجة في مكان مظلم وبارد للحفاظ على جودة الزيت.
نصائح لضمان أفضل جودة لزيت الزيتون المنزلي
يُفضل استخدام زيتون ناضج وصحي لضمان نكهة قوية وجودة عالية.
لا تعصري الزيتون بقوة زائدة حتى لا يتغير طعم الزيت.
احفظي الزيت في عبوات زجاجية داكنة بعيدًا عن الضوء والحرارة.