اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو غذاء خفيف ولذيذ يتمتع بفوائد صحية متعددة يُعد مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية، الألياف، والفيتامينات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة العامة يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الأطباق المختلفة للاستفادة من خصائصه المغذية والمتنوعة.
إليك بعض الاستخدامات والفوائد الصحية للب اللب السوري:
- مصدر غني بالدهون الصحية: يحتوي اللب السوري على الدهون غير المشبعة التي تساهم في تحسين صحة القلب والشرايين.
- دعم صحة الجهاز الهضمي: نظراً لاحتوائه على الألياف، يساعد اللب السوري في تعزيز عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
- تقوية الجهاز المناعي: يحتوي اللب السوري على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز المناعة.
- تحسين صحة الجلد والشعر: يحتوي على فيتامينات وأحماض دهنية تساهم في تعزيز صحة الجلد والشعر، مما يساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
- مساعدة في التحكم بالوزن: كونه غنيًا بالبروتين والألياف، يمكن أن يساعد اللب السوري في الشعور بالشبع لفترة أطول.
- مفيد لصحة العظام: يحتوي على معدن المغنيسيوم الذي يساهم في تعزيز صحة العظام والأسنان.
يمكن تناول اللب السوري كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى السلطات، أو استخدامه في الطهي والخبز كإضافة غذائية مغذية.