البطاطس من أكثر الأطعمة التي يحبها الجميع، لكن يمكن أن تحتوي طرق تحضيرها التقليدية على الكثير من الدهون بسبب استخدام الزيت، إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير البطاطس دون إضافة الزيت، يمكن تحضيرها ببساطة في الفرن أو في مقلاة غير لاصقة، إليك طريقة تحضير البطاطس بشكل لذيذ وصحي.
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بهارات حسب الرغبة (كمون، بابريكا، ثوم بودرة، زعتر)
- ماء
طريقة التحضير:
1. تجهيز البطاطس:
- قومي بتقشير البطاطس أو ترك القشرة حسب تفضيلك للحصول على نكهة أفضل.
- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
2. تحضير البطاطس للخبز أو الشوي:
- ضعي البطاطس في وعاء كبير وأضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي البهارات التي تفضلينها.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.
3. طريقة الخبز في الفرن:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس في صينية فرن مغطاة بورق الألمنيوم واتركيها لمدة 20-30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، أزيلي ورق الألمنيوم وواصلي الخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى تحصلين على لون ذهبي ومقرمش.
4. طريقة الطهي في المقلاة (بدون زيت):
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي البطاطس في المقلاة وغطيها، ثم اطهيها لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.
- يمكن إضافة القليل من الماء لتسريع الطهي إذا لزم الأمر.
التقديم:
عندما تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، أخرجيها وقدميها كوجبة خفيفة أو مع طبق رئيسي.
باتباع هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع ببطاطس لذيذة وصحية بدون أي إضافات دهنية.