“ضاع عمرك بتعمليها غلط”.. طريقة تحضير البيتزا بتاعت المطاعم في البيت بطعم لا يقاوم.. وبمكونات بسيطة وسهلة

تعد البيتزا واحدة من الأطباق الإيطالية الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم، والتي تتمتع بشعبية كبيرة بين مختلف الأعمار ومع تنوع أساليب تحضيرها، أصبحت البيتزا اليوم جزءًا أساسيًا من المأكولات اليومية في العديد من المنازل ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وبمكونات بسيطة، لتحصل على طعم شهي لا يُقاوم في هذا التقرير، نقدم لكم طريقة تحضير البيتزا في المنزل بخطوات سهلة، لتكون خيارًا مثاليًا للعائلات وللتجمعات.

المكونات الأساسية لتحضير البيتزا

مكونات العجينة:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

¾ كوب ماء دافئ

مكونات صوص الطماطم:

2 كوب معجون طماطم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة أوريغانو أو زعتر

مكونات الحشوة والتزيين:

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

1 كوب خضروات (فلفل رومي، طماطم، زيتون)

100 جرام لحم مفروم أو دجاج

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع السكر والخميرة الفورية والملح، ثم أضيفي زيت الزيتون.

اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر جيدًا.

2. تحضير صوص الطماطم:

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي معجون الطماطم، السكر، الأوريغانو، الملح والفلفل، واتركي المزيج يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يتكثف.

3. تحضير الحشوة:

بعد أن تختمر العجينة، افرديها باستخدام الشوبك على سطح مستوٍ حتى تصبح بسمك مناسب.

ضعي طبقة من صوص الطماطم على العجينة، ثم أضيفي الجبن المبشور والخضروات أو الحشوة التي تفضلينها.

4. خبز البيتزا:

سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يتحول الجبن إلى اللون الذهبي وتصبح العجينة مقرمشة.

اتركي البيتزا تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح لنجاح الوصفة:

تأكدي من استخدام ماء دافئ في العجينة، لأن الماء الساخن قد يقتل الخميرة.

يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل البيبروني، الفطر، أو المأكولات البحرية حسب ذوقك.

لضمان نضج البيتزا بشكل متساوٍ، تأكدي من أن الفرن قد تسخن جيدًا قبل وضعها.

تحضير البيتزا في المنزل يتيح لكِ فرصة إعداد طبق طازج وشهي بتكلفة منخفضة، ويمكنك تخصيص المكونات حسب رغبتك جربي هذه الوصفة وابتكري بيتزا لذيذة لن تُقاوم!