يعد الخيار من الخضراوات التي تعتبر من الأساسيات في كل منزل، وهو من أكثر الخضار عرضة للتلف بسرعة بسبب تركه في درجات حرارة غير مناسبة أو تخزينه بطريقة غير صحيحة،و لكن، هل تعلم أن هناك طريقة عبقرية يمكنها أن تحفظ الخيار طازجا لفترة طويلة من دون أن يدبل أو يتغير لونه،و إليك الطريقة التي ستجعل الخيار يبقى طازجا ويظل كما هو طوال فترة تخزينه.
استخدام منشفة مبللة
لتجنب جفاف الخيار وذبلانه، يمكن لفه بمنشفة مبللة بشكل جيد، ثم وضعه داخل كيس بلاستيكي محكم الغلق،و تساعد المنشفة على الاحتفاظ بالرطوبة الضرورية لنضارة الخيار، بينما يوفر الكيس البلاستيكي حماية ضد التبخر، ومن الأفضل وضع الخيار في الثلاجة للحفاظ على جودته، حيث تبقى درجة الحرارة المثالية له باردة ولكن ليست شديدة البرودة.
استخدام أوراق المطبخ
طريقة أخرى مدهشة تتمثل في لف الخيار باستخدام أوراق المطبخ التي امتصت الرطوبة،و يمكن وضع الخيار في كيس بلاستيكي أو صندوق من البلاستيك مع التأكد من أن الأوراق لا تترك أي مساحة فارغة بين الخيار والورق، لأن ذلك يساعد في الحفاظ على الرطوبة من دون أن تتجمع فيها البكتيريا التي قد تؤدي إلى تعفن الخضار.
غسل الخيار وتجفيفه
أخيرا، يمكن غسل الخيار جيدا قبل تخزينه في الثلاجة، ثم تجفيفه جيدا باستخدام منشفة نظيفة،و يمكن أن يساعد التخلص من الرطوبة الزائدة على تأخير عملية التدهور ويحافظ على نضارته لفترة أطول، وضع الخيار في علب محكمة الغلق أو أكياس مقاومة للماء مع التأكد من إزالة الهواء يمكن أن يمنع تغير لونه ويزيد من فترة تخزينه، وباتباع هذه الطرق البسيطة، ستتمكن من الحفاظ على الخيار طازجا لفترة أطول، وستحظى به في أفضل حالاته عند الحاجة إليه.