تُعد قشور البرتقال من أكثر المكونات التي يُستهان بها في المطبخ رغم احتوائها على العديد من الفوائد الصحية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم وغالبًا ما نقوم بالتخلص من قشور البرتقال بعد تناول الثمرة، لكن الحقيقة أن هذه القشور تحتوي على مجموعة من المركبات الطبيعية التي تعتبر بمثابة كنز ثمين لجسم الإنسان ومن أبرز الطرق للاستفادة من قشر البرتقال هي غليه، حيث يمكن تحضير مشروب قشر البرتقال المغلي والاستفادة من فوائده العديدة في التخلص من السموم والأمراض المزمنة.
المكونات والفوائد الصحية لقشر البرتقال المغلي:
1. غني بمضادات الأكسدة:
قشر البرتقال يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد و الفيتامين C، والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم. هذه الجذور الحرة هي المسؤولة عن العديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. يحسن عملية الهضم:
قشر البرتقال غني بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم. يحتوي على البكتين، الذي يساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتهدئة مشكلات الهضم مثل الإمساك والغازات.
3. يطهر الجسم من السموم:
إحدى أبرز الفوائد التي يتمتع بها قشر البرتقال المغلي هي قدرته الكبيرة على تنظيف الجسم من السموم. يحتوي قشر البرتقال على مركبات طبيعية تعمل على تحفيز الكبد والكلى لإزالة السموم من الدم والجسم بشكل عام. هذه العملية تساهم في تعزيز جهاز المناعة وتقليل الحمل السمومي الذي قد يؤدي إلى مشاكل صحية مستمرة.
4. يحارب الالتهابات:
يُعد قشر البرتقال المغلي علاجًا طبيعيًا للالتهابات في الجسم، وذلك بفضل محتواه الغني بالأحماض الفينولية. تساعد هذه المركبات في تخفيف التورم والالتهابات في المفاصل والعضلات، مما يجعله خيارًا مناسبًا لأولئك الذين يعانون من حالات مثل التهاب المفاصل أو أمراض التهابات أخرى.
طريقة تحضير قشر البرتقال المغلي:
تحضير قشر البرتقال المغلي ليس أمرًا صعبًا، ويمكنكِ الاستفادة منه بسهولة باستخدام المكونات المتاحة في منزلكِ.
المكونات:
- قشر 1-2 برتقالة (يفضل البرتقال العضوي إذا كان متاحًا)
- ماء (حوالي 2 كوب)
- عسل طبيعي (اختياري للتحلية)
طريقة التحضير:
- غسل قشر البرتقال: أولاً، تأكدي من غسل قشر البرتقال جيدًا للتخلص من أي بقايا للمبيدات أو الأتربة العالقة.
- غلي الماء: في وعاء، ضعي الماء على النار حتى يغلي.
- إضافة قشر البرتقال: بعد أن يغلي الماء، أضيفي قشر البرتقال إلى الماء المغلي. اتركيه يغلي لمدة 5-10 دقائق.
- التصفية: بعد أن يهدأ الغليان وتتشبع المياه بالعناصر المفيدة من قشر البرتقال، صفي الماء في كوب.
- التحلية (اختياري): إذا كنتِ تفضلين مشروبًا محلى، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي للتحلية.
- تناوله: اشربي هذا المشروب في أي وقت من اليوم، ويفضل تناوله قبل النوم أو في الصباح للاستفادة من فوائده الصحية.