البصل من الخضروات الأساسية في كل مطبخ، ولا يمكن الاستغناء عنه في أي وصفة تقريبًا. لكن الكثير من ربات البيوت يعانين من مشكلة تلف أو تعفن البصل بعد تخزينه لفترة طويلة، مما يتسبب في خسارة جزء كبير منه وإهدار المال والجهد، اليوم سنكشف لكِ طريقة سحرية وفعّالة لتخزين البصل من موسم لآخر دون أن يتلف أو يتعفن، وبأقل مجهود ممكن.
الطريقة المثالية لتخزين البصل لمدة عام كامل
اختيار البصل المناسب للتخزين
احرصي على اختيار البصل الجاف تمامًا، ويفضل أن تكون قشرته الخارجية صلبة وجافة.
تجنبي البصل الذي يحتوي على بقع طرية أو رائحة كريهة.
التهوية الجيدة هي السر
لا تقومي بتخزين البصل في أكياس بلاستيكية؛ لأنها تحتفظ بالرطوبة وتسرّع عملية التعفن.
يُفضل تخزين البصل في شبك بلاستيكي أو أكياس قماشية تسمح بدخول الهواء.
المكان المناسب للتخزين
احرصي على وضع البصل في مكان بارد وجاف ومظلم بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
يُفضل أن تكون درجة الحرارة بين 4-10 درجات مئوية.
4. تفقد البصل بانتظام
قومي بفحص البصل مرة كل شهر لإزالة أي بصلة متضررة قبل أن تؤثر على الباقي.
5. طريقة التخزين في أكياس الجرائد
لفي كل بصلة بورق الجرائد وضعيها في صندوق خشبي.
تساعد هذه الطريقة في امتصاص أي رطوبة زائدة، وتحافظ على البصل من التعفن.
نصائح إضافية لضمان نجاح التخزين
لا تقومي أبدًا بغسل البصل قبل التخزين؛ لأن الماء سيسبب تعفنه بسرعة.
يُفضل عدم تخزين البصل بجوار البطاطس؛ لأن البطاطس تطلق غازات تسرّع من تلف البصل.
احرصي على أن يكون المكان جيد التهوية طوال فترة الت