تحضير اللحوم المفرومة في المنزل يمكن أن يكون عملية بسيطة وغير مكلفة، فمن خلال استخدام بعض الأدوات المتوفرة في مطبخك، يمكنك الحصول على لحم مفروم بجودة عالية، مما يوفر عليك الوقت والمال مقارنة باستخدام الأجهزة الكهربائية المعقدة، وفي هذا المقال سوف نعرض لك عدة طرق فعالة لتحضير اللحوم المفرومة بأساليب بسيطة ونتائج مرضية.
استخدام المبشرة للحصول على لحم مفروم ناعم
- إذا كنت تفضل الحصول على لحم مفروم ناعم دون الحاجة لمفرمة كهربائية، يمكن لك ببساطة تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة وتجميعها في الفريزر لتجميدها قليلاً.
- بعد ذلك، باستخدام مبشرة البصل، افرمي اللحم تدريجيًا حتى تحصلي على القوام الذي تفضليه.
- هذه الطريقة تضمن لك نتائج مرضية ويمكنك تخزين اللحم المفروم لاستخدامه لاحقًا أو استخدامه في تحضير وجباتك فورًا.
طريقة الكيس البلاستيكي والمطرقة
إحدى الطرق البسيطة التي يمكنك اعتمادها هي تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ثم وضعها في كيس بلاستيكي، وبعد ذلك، استخدمي مطرقة اللحم أو ظهر السكين لضرب اللحم برفق حتى يصبح مفرومًا، وتعد هذه الطريقة فعّالة ولا تحتاج إلى أدوات معقدة، ويمكنك تحضير كميات كبيرة من اللحم بهذه الطريقة.
الخلاط الكهربائي لتحضير اللحوم بسرعة
إذا كنت تبحثين عن طريقة أسرع، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي بعد تجميد قطع اللحم قليلًا، فاغلقي اللحم بورق الزبدة وضعيه في الخلاط، ثم قومي بالفرم لمدة عشر ثوان فقط، وبهذه الطريقة ستحصلين على لحم مفروم سريعًا وبقوام ناعم.
طريقة المخرطة التقليدية
من الطرق التقليدية التي قد تكون فعالة أيضًا هي استخدام مخرطة الملوخية، وبعد تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، ضعيه في الفريزر لفترة قصيرة، ثم استخدمي المخرطة لتحريكه حتى يتحول إلى لحم مفروم ناعم تمامًا.