عادةً ما تعاني الأمهات والسيدات عموماً من تقوير الباذنجان والكوسة بكميات كبيرة، خاصةً إذا كان لديها عزومات أو ترغب فى تحضير كمية كبيرة للتخزين، فتلتهم عملية التقوير الوقت، وتأخذ مجهود جبار وتكون مرهقة، كما أن المحاشي من الأطباق الرئيسية عند الشعب المصري وأساسي على السفرة فى العزومات، لذلك نكشف لكم من خلال موقعنا عن طرق مبتكرة يمكنك من خلالها تقوير كمية كبيرة من الباذنجان والكوسة في دقائق معدودة، وبدون تعب وبسرعة البرق.
أداة تقوير الباذنجان والكوسة
تستطيع استخدام أداه تقوير الخضروات فهي بمثابة أداة سحرية في المطبخ وتُباع فى المتاجر أو عبر الإنترنت، وهي تعمل خصيصًا لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة ودقة بمجرد أن تستخدمي هذه الأداة، سوف تحصلين على تقوير ممتاز وقشرة ناعمة من الخضروات وستصبح جاهزة لحشوها أو تحضيرها فى وقت قياسي.
طريقة تقوير الباذنجان والكوسة
فى حال انك لم تتمكن من الحصول على أداة التقويؤ، فلا داعي للقلق! حيث تستطيع استخدام سكين حاد للتقوير فابدأي بقطع الطرف العلوي من الباذنجان أو الكوسة، ثم تابعي في اتجاه الأسفل بحركات دائرية لتقوير الخضار، مع الحرص على أن تكون الحركة ثابتة للحصول على شكل منتظم، وسوف تلاحظي أن هذه الطريقة منجزة عن التقوير التقليدي.
الميكروويف لتقوير الباذنجان والكوسة
هناك حيلة قوية لتقوير الباذنجان وهي عن طريق الميكروويف حيث يعمل على تقليل صلابة الكوسة أو الباذنجان، وجعلها أكثر مرونة، فقط ضعي الخضار في الميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل البدء في تقويرها، فهذا سيسهل عليكِ إزالة اللب الداخلي بشكل أسرع، وسوف تكون لينة تخرج اللب بسهولة بدون مجهود.