الكفتة تعتبر من أهم الأكلات المميزة الشعبية التي تقدم بالكثير من الأشكال وفي الوجبات المختلفة، ممكن أن تقدم باللحم ويمكن أن تقدم بالفراخ واليوم سوف نتعرف على كيفية تحضير الكفتة المشوية بالفراخ بطريقة سهلة واقتصادية سوف يستمتع بها جميع الأفراد ويمكن أن تقدم كطبق أساسي بجانب المكرونة أو الأرز أو تقدم كنوع من السندوتشات المميزة السريعة، لذلك تابعونا للتعرف على هذه الخطوات بشكل تفصيلي.
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
بأسهل طريقة بمكونات اقتصادية بسيطة يمكن الحصول على أجمل الأكلات السريعة وهي كفتة الفراخ، والتي يمكن تجهيزها على النحو التالي:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الفراخ البانيه.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة من بهارات المشويات.
طريقة التحضير والإعداد
- يفضل استخدام الكبة الكهربائية أو المفرمة في هذه الوصفة.
- يتم تقطيع الصدور إلى قطع صغيرة ثم يتم وضعها داخل الكبة ويتم فرمها جيدًا حتى تصبح مثل العجينة الناعمة بدون أي تكتلات.
- بعد ذلك احضري هذه العجينة في طبق مناسب وأضيفي بداخلها جميع المكونات الخاصة بالتتبيلة وهي التي تتمثل في الملح والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة وبهارات المشويات ويمكن إضافة المزيد من البهارات وذلك حسب الرغبة.
- اخلطي جميع المكونات بعضها ببعض حتى تتجانس وتمتزج.
- بعد الانتهاء قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع مناسبة السمك أو على أسياخ خشبية.
- الكفتة بعد ذلك في صينية مجهزة مناسبة للفرن مدهونة بالزيت ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة تحت الشواية.
- قلبي أسياخ الكفتة أثناء النضج حتى الحصول على اللون الذهبي من جميع الاتجاهات وتبدأ رائحتها في الانتشار.
- اخرجي أسياخ الكفتة بعد ذلك وقدميها وهي ساخنة بألف هنا وشفا.