جميعنا نعلم أن البسبوسة من أهم الحلويات الشرقية الأكثر انتشارًا والتي لا يمكن الاستغناء عنها تمامًا كنوع من الحلوى الأساسية في المناسبات المختلفة أو في العزومات وللضيافة وفي موائد شهر رمضان الكريم، فهي تتميز بقوامها المرمل اللذيذ، ويمكن الحصول عليها بأنواع مختلفة، فيوجد منها السادة وبالمكسرات وبالقشطة، وذلك حسب الرغبة في طريقة تقديمها أو تناولها، واليوم أتينا لكم بطريقة مميزة لتحضير البسبوسة في المنزل، وذلك لتكون أقل تكاليف بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل
البسبوسة من الحلويات التي لا يختلف عليها أحد، فيحبها الكبار ويحبها أيضًا الصغار، وتقدم في الكثير من المناسبات بجانب باقي الحلويات الشرقية المعروفة، واليوم سوف نتعرف عليها بطريقة بسيطة يمكن تجهيزها بطعم أحلى من الجاهزة وبنتيجة مضمونة وناجحة، وذلك من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من السميد.
- كوب من السمن.
- كوب من الزبادي.
- كوب من السكر الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوبان من الشربات الخفيف الساخن.
- لوز لتزيين الوجه أو أي مكسرات أخرى وذلك حسب الرغبة.
طريقة التحضير والإعداد
- أحضري وعاء كبير، أضيفي بداخله دقيق السميد، وبعد ذلك قومي بإضافة البيكنج باودر والسكر واخلطي هذه المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس معًا.
- بعد ذلك، أضيفي الزبادي والسمنة واخلطي واعجني الخليط برفق، حتى يتم الحصول على عجينة مرملة بالشكل المطلوب.
- أحضري صينية مناسبة مدهونة بالزيت وقومي بوضع العجينة بداخلها وافرديها باستخدام اليد حتى تصبح متساوية على الوجه تمامًا.
- قطعي البسبوسة وهي في الصينية باستخدام السكين حسب الشكل المرغوب، وقومي بتزيينها باللوز أو بالمكسرات.
- أدخلي الصينية بعد ذلك الفرن المجهز مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط، وتترك تمامًا حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي من الأسفل والأعلى.
- أخرجي الصينية من الفرن، ويتم إضافة الشربات المجهز مسبقًا ساخنًا وخفيفًا على البسبوسة بشكل مباشر بمجرد خروجها من الفرن حتى تتشرب الشربات بشكل سريع.
- ثم تترك بعد ذلك حتى تبرد تمامًا، وتقطع بعد ذلك وتقدم بألف هنا وشفا.