طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة بكل خطواتها الناجحة ذي المطاعم

شوربة السي فود بالكريمة من الاكلات البحرية الجميلة، والمفيدة ايضا جدا لصحة الانسان لانها تتكون من الاسماك ومجموعة من المأكولات البحرية اللذيذة أو ما يعرف بفواكه البحر، كما تحتوى ايضا على مجموعة من الخضروات لكى تأخذ النكهة الموجودة بها، كما أن لها طعم مميز ومذاق رائع لذلك يحرص الجميع على طلب هذه الشوربة بجانب أكلات السمك المختلفة وأرز الصيادية، أو يمكن اكلها منفردة حيث انها تحتوى على قيمة غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم وهى مفيدة جدا للأطفال والكبار وتساعدهم فى بناء اجسامهم، و سوف اقدم لحضراتكم اليوم مكونات وطريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة.

مكونات شوربة السي فود بالكريمة

تحتوى شوربة السي فود بالكريمة على مكونات مختلفة من السمك والمأكولات البحرية والخضروات والبهارات وهى كما يلي:

• 1/4 كيلو من السمك الفيليه اى نوع.
• 1/4 كيلو من الكليمارى.
• 1/2كيلو من الجمبرى صغير الحجم.
• أصابع من الكابوريا.
• حبة من البصل المبشور.
• عود من الكرفس مقطع.
• عود من الكرات مفروم ناعم.
• جزرة مبشورة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 5 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• معلقة كبيرة من الكمون.
• ورقة من اللورا.
• فص من الحبهان.
• عصير ليمونة.
• 1/2 كوب من الكريمة اللبانى.
• بقدونس مفروم أو شبت للتزيين.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة سهلة وبسيطة وتتكون من خطوات مترتبة كالتالي:

1. نقوم بتنظيف السمك والجمبرى وازالة القشر والخيط الرفيع الموجود فى ظهره وغسله جيدا بالماء والخل.
2. نضع الزيت فى حلة على النار حتى يسخن وبعدها نضع البصل المفروم والكرات والكرفس.
3. نقلبهم جيدا حتى تذبل ويصفر لونها.
4. ثم نضيف الثوم والجزرة ونضع عليهم الجمبرى ونشوحه حتى يتغير لونه.
5. بعد ذلك نضيف الكاليمارى الى المكونات السابقة ويقلب معهم جيدا.
6. نضيف القطع السمك والكابوريا الى باقى المكونات ايضا ونشوحه معهم.
7. ثم نضع الدقيق ونقلب جيدا.
8. نبدأ بإضافة الماء والتوابل كلها ونقلب الخليط كله مع بعض كويس ونتركها تغلى لمدة 10 دقائق حتى تأخذ نكهة المكونات كلها مع بعض.
9. بعدها نقوم بإضافة عصير الليمونة ونقلبه شوية ونتأكد من إكتمال سواه ولا نترك السمك حتى يتهرى فى الماء.
10. ثم نضيف الكريمة اللبانى ونترك الشوربة تغلى غلوة واحدة ونطفئ النار.
11. ونقوم بغرفها ونزين الوجه بالبقدونس أو الشبت وبالهنا والشفا.