البطاطا من الأطعمة التي تحمل في طياتها مذاقاً رائعاً وفوائد صحية لا تعد ولا تحصى، وعندما يضاف إليها البشاميل الحلو، يصبح طبقاتها لا تقاوم حيث النكهات الغنية واللذيذة، تعد هذه الوصفة خياراً مميزاً لأطباق الحلويات والتي يمكن تقديمها فى العزومات، حيث تضفي البطاطا الحلوة طعماً حلوًا يتناغم مع البشاميل الكريمي، فنكشف لكم عن أسرار تحضير البطاطا الحلوة بالبشاميل فى المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير البطاطا بالبشاميل
احضر المكونات التالية:4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم،1 كوب من السكر، نص كوب من الزبدة،2 كوب من الحليب، 2 ملعقة كبيرة من الدقيق وفانيليا (اختياري)،مكسرات (اختياري).
طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل
فى البداية تأتي خطوة سلق البطاطا، فقم بغسل البطاطا جيدًا، ثم قومي بتقشيرها وسلقها في ماء مغلي لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح طرية، وبعد السلق، اهرسيها باستخدام شوكة حتى تصبح ناعمة ويضاف إليها المكسرات والسمر إذا كانت بحاجة إلى سكر، ثم يتم تحضير البشاميل، من خلال احضار قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب واضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط متماسكًا.
وأضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك لتجنب التكتلات، واستمري في التحريك واضيفي السكر حسب الرغبة وقلبي ليذوب واستمري حتى يتكاثف البشاميل ويصبح كثيفًا وبعدها اضيفي الفانيليا وقلبي جيدا ثم ارفعي البشاميل.
فى صينية مناسبة، ضعي البطاطا كطبقة متساوية، واضيفي البشاميل الحلو كطبقة ثانية، وادخليها الفرن على الشواية لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا، وبعد خروجها من الفرن، اتركيها تهدئ ثم يمكنك تقطيع البطاطا البشاميل وتقديمها كطبق حلو لذيذ بألف هنا والشفا!