يعد مرض السكر من أكثر الأمراض انتشارا، خاصة في عصرنا الحالي، ويحدث المرض في حال عجز الجسم عن إنتاج نسبة كافية من الأنسولين، لذلك يتطلب من الأشخاص الذين يعانون من المرض الالتزام بتناول بعض الأطعمة والابتعاد عن الأطعمة الأخرى للحفاظ على نسبة السكر في الدم، حيث يمكن أن تؤثر بعض الأطعمة على صحتهم نظرًا لارتفاع محتوى السكر والكربوهيدرات بها، ويمكن أن تساهم في ضرر الحالة الصحية على المدى البعيد.
ما هي الأطعمة الممنوعة لأصحاب مرض السكري؟
هناك بعض الأطعمة الممنوعة التي يجب على مرضى السكري تجنبها، وهي كالتالي:
المشروبات الغازية
يتم منع تناول المشروبات الغازية على جميع الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، نظراً لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، وتعتبر من أخطر المشروبات التي يتم تناولها لمرضى السكري، نظراً لامتصاص السكر فيها بشكل سريع، مما يؤدي إلى ارتفاع كبير في مستوى السكر في الدم وتعطيل فعالية الأنسولين أيضاً.
الخبز الأبيض
يحتوي الخبز الأبيض على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المكررة، والتي يتم تحويلها بشكل سريع إلى جلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع السكر بشكل ملحوظ، لذلك ينصح بعدم تناول الخبز الأبيض، ويمكن استبداله بالخبز الغني بالألياف.
الحلويات الصناعية
ينصح بعدم تناول الحلويات الصناعية مثل البسكويت والكعك، والتي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر والكربوهيدرات المكررة، وتعد بمثابة ضربة مزدوجة لجميع مرضى السكر، وتناولها على الريق يساهم في ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم، ويساهم أيضاً في زيادة مقاومة الأنسولين.