البصل يعد من الخضروات الأساسية التي لا تخلو أي مائدة منها، فهو غني بالفيتامينات والمعادن ويُعتبر من الأطعمة الصحية التي تعزز المناعة، ولكن، هل تعلم أن البصل قد يحتوي على سم قاتل قد يكون سببًا في العديد من الأمراض دون أن نعلم؟ في هذا المقال، نكشف لك عن الخطر الذي يهدد صحتك من خلال البصل وكيفية تجنب هذه المخاطر.
السم الخفي في البصل: المبيدات الحشرية
وفقًا لما كشفه صاحب محل خضار، البصل قد يحتوي على مستويات عالية من المبيدات الحشرية التي تُستخدم أثناء زراعته لحمايته من الآفات، بعض هذه المبيدات تحتوي على مواد سامة مثل “الكلوربيريفوس” و”الديازينون”، التي يمكن أن تتسرب إلى خلايا البصل ويظل أثرها موجودًا حتى عند تقشيره.
كيف يؤثر السم على صحتك؟
المبيدات الحشرية في البصل قد تكون سببًا في التسمم الغذائي، حيث تسبب التسمم الحاد في حالة تناول كميات كبيرة من البصل الملوث، الأعراض تشمل الغثيان، الصداع، اضطرابات المعدة، وأحيانًا الشعور بالدوار، وفي الحالات الخطيرة، قد تؤدي إلى مشاكل في الجهاز العصبي.
أعراض التسمم من البصل الملوث
عند تناول البصل الملوث، قد تظهر بعض الأعراض مثل ألم في المعدة، شعور بالدوار، وتسمم في الجهاز العصبي، وفي الحالات المتقدمة، قد تؤدي هذه السموم إلى مشاكل صحية خطيرة تهدد الحياة.
كيف تحمي نفسك؟
لحماية نفسك من سموم البصل، تأكد من غسل البصل جيدًا بالماء والخل قبل استخدامه، إذا كنت تستطيع، قم بشراء البصل العضوي الذي يزرع بدون استخدام مبيدات حشرية، كما يفضل تقشير البصل بشكل جيد للتخلص من أي بقايا قد تكون ملوثة.