“لا مزيد من الزيت” طريقة جديدة لقلي الباذنجان بسهولة وبأقل سعرات حرارية!

هل تبحثين عن طريقة لتحضير الباذنجان المقلي دون استخدام كميات كبيرة من الزيت؟ هل ترغبين في الحصول على طبق شهي وصحي في الوقت نفسه؟ لا تقلقي، لدينا الحل الأمثل لك! مع هذه الطريقة المبتكرة، يمكنك الاستمتاع بباذنجان مقرمش ولذيذ دون الحاجة لاستخدام الكثير من الزيت وفي هذا المقال، سنشاركك سر تحضير باذنجان مقلي صحي ومثالي، لتودعي زجاجة الزيت إلى الأبد وتستمتعي بأطباقك المفضلة بأسلوب صحي يوميًا.

الطريقة المبتكرة لتحضير الباذنجان المقلي

لتحضير باذنجان مقلي خالٍ من الزيت الزائد، تحتاجين فقط إلى مكونات بسيطة:

• باذنجان طازج
• ملح
• بهارات حسب الرغبة

خطوات التحضير:

1. تحضير الباذنجان:
   • قطّعي الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات حسب تفضيلك.
   • رشي الملح على القطع واتركيها لمدة 30 دقيقة. يساعد الملح في التخلص من الرطوبة الزائدة، مما يجعل الباذنجان أقل امتصاصًا للزيت وأكثر تماسكًا.
   • بعد مرور الوقت، اشطفي الباذنجان جيدًا بالماء لإزالة الملح الزائد، ثم ضعيه في مصفاة واتركيه ليجف تمامًا.

قلي الباذنجان بطريقة صحية

بعد أن يصبح الباذنجان جاهزًا، حان وقت استخدام طريقة القلي الصحية بالفرن:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. ضعي شرائح الباذنجان على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
3. قومي برش كمية خفيفة جدًا من زيت الزيتون أو استخدمي رذاذ الزيت لتفادي الالتصاق.
4. اخبزي الباذنجان لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

بهذه الطريقة، ستحصلين على باذنجان مقلي لذيذ دون الحاجة لغمره في الزيت.

استمتعي بطبق صحي ولذيذ

من خلال هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطبق باذنجان مقلي شهي دون القلق بشأن الدهون الزائدة أو السعرات الحرارية العالية وإلى جانب تقليل استهلاك الزيت، تساعدك هذه الوصفة على الحفاظ على نمط حياة صحي دون المساومة على الطعم.