تعتبر الثومية من أهم المقبلات التي اشتهرت بشكل كبير وجاءت من بلاد الشام، وأصبح لها شعبية كبيرة وتقدم في المطاعم المختلفة بجانب المشويات والسندويتشات السريعة وغيرها الكثير من الأكلات المميزة، وأصبح يقبل على شرائها الكثير من الناس، فهي لها نكهة مميزة كما أنها تساعد على فتح الشهية ومنح الطعام لذة رائعة لا يختلف عليه احد، ولكن من السهل أن يتم تجهيزها في المنزل بنفس طريقة المطاعم الكبرى وبأجمل شكل وبقوام مضبوط، وهذه الطريقة هي موضوع مقالنا اليوم، تابعونا للتعرف على هذه الخطوات.
طريقة عمل الثومية السورية
لا تحتاج الثومية سوى بعض الخطوات البسيطة التي من خلالها يمكن أن تجهز بطريقة رائعة وبالقوام المضبوط وتصبح بأجمل شكل وطعم، وهذه الخطوات تكون باتباع الآتي:
المكونات:
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخل.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية أحضري وعاءً مناسبًا، أضيفي بداخله الماء ثم قومي بإضافة النشا وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب النشا مع الماء، ويتم رفع الوعاء بعد ذلك على النار.
- قلبي بشكل مستمر حتى يتغير قوام هذا الخليط ويصبح كثيفًا ولكن بدون أي تكتلات.
- بعد الوصول إلى هذا القوام ارفعي هذا الخليط من على النار واتركي الوعاء جانبًا حتى يبرد.
- بعد ذلك أحضري الكبة وأضيفي بداخلها الثوم ثم أضيفي أيضًا الحليب والخل والزيت والمايونيز أو يمكن استبداله بالزبادي.
- اخلطي هذه المكونات بشكل سريع حتى تحصلي على خليط متجانس.
- بعد ذلك أضيفي إلى هذا الخليط خليط الماء بالنشا الذي قد تم تجهيزه من قبل.
- قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى الحصول على الثومية بالشكل والطعم المتعارف عليه.
- ضعي الخليط في برطمان أو علبة محكمة الغلق مناسبة ويتم الاحتفاظ بها داخل الثلاجة لحين الرغبة في تناولها في أي وقت مع الوجبات والأكلات المختلفة.