يعد خبز التورتيلا من أكثر المخبوزات التي اشتهرت في وقتنا الحالي بشكل كبير، ويستخدم لعمل السندويتشات المميزة، ويتم شراؤه من المطاعم المختلفة، ومن ألذ المأكولات التي أصبح يستمتع بها جميع الأفراد، فهو مناسب للكثير من الوجبات ويمكن حشوه بالبطاطس أو بالمشويات أو الشاورما، لذلك يكون من الأفضل تجهيزه في المنزل بكل سهولة ومكونات اقتصادية وبسيطة خلال دقائق معدودة، وهذه الطريقة هي موضوع مقالنا اليوم.
طريقة عمل خبز التورتيلا
إليكم أسهل طريقة لإعداد خبز التورتيلا الشهير، الذي لا يحتاج سوى خطوات بسيطة يمكن لكل ربة منزل القيام بها للاستمتاع به في أي وقت وعمل أشهى المأكولات والسندويتشات، وخطوات التحضير كالآتي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير والإعداد
- أحضري وعاءً وأضيفي بداخله الدقيق ثم أضيفي إليه الملح والزيت واخلطي جميع المكونات بشكل جيد حتى يتشبع الخليط بالزيت ويصبح متجانسًا.
- بعد ذلك وبشكل تدريجي أضيفي الماء إلى المكونات واعجني جيدًا حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية.
- غطي هذه العجينة بفوطة أو في كيس واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك قسمي هذه العجينة إلى عدة كرات وافردي كل كرة حتى تصبح طبقة رقيقة.
- بعد ذلك قومي بإحضار مقلاة كبيرة على النار غير قابلة للالتصاق وضعي بها الرغيف الأول واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه من أسفل إلى اللون الذهبي ثم يتم قلب الرغيف على الجهة الأخرى.
- اتبعي الخطوات السابقة في كل كمية الطبقات التي قد تم تجهيزها لعمل كمية مناسبة من خبز التورتيلا.
- بعد ذلك غطي الخبز لحين الرغبة في استخدامه حتى يكون طريًا ويحتفظ بقوامه المناسب.
- يمكن بعد ذلك حشو خبز التورتيلا حسب الرغبة سواء بالشاورما أو بالبطاطس ووضع المقبلات المناسبة ثم يتم لفه على شكل رول وتحميره من جميع الاتجاهات مرة أخرى على المقلاة للحصول على أجمل شكل وطعم.