يعد الباتيه من أهم المخبوزات التي اجتمع عليها جميع الناس ويتم الإقبال عليها بشكل كبير وشراؤها من المخابز لتكون من ألذ الوجبات الخفيفة للإفطار أو بين الوجبات خلال اليوم، يتم تناول الباتيه بالحشوات المختلفة ولكن يعتبر الباتيه بالجبنة من أكثر الأنواع شعبية وشهرة ويتميز بقوامه الهش الخفيف وطعمه الرائع، ويستمتع به جميع الأفراد بشكل دائم لذلك يكون من الأفضل الاستغناء عن شرائه من المخابز واستبدال ذلك بتحضيره في المنزل بكل سهولة وبخطوات واضحة وسوف ينال إعجاب الجميع.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة
يمكن إعداد ألذ وأشهى المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار وهو الباتيه المحشي بالجبنة بخطوات سهلة وهذه الطريقة تكون كالآتي:
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- نصف كوب من الجبنة المبشورة.
- بيضة مخفوقة.
- سمسم للوجه.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية أحضري وعاءً أو بولة مناسبة وأضيفي بداخلها الحليب الدافئ والسكر والخميرة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي إلى هذا الوعاء الدقيق والملح واعجني جيدًا بشكل مستمر للحصول على عجينة ملساء ومتماسكة.
- غطي هذه العجينة بكيس من النايلون أو بقطعة من القماش النظيف واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وترتفع بشكل واضح.
- بعد الانتهاء من تخمير العجينة قسميها إلى عدة كرات حسب الكمية.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق ووزعي عليها الجبنة ثم قومي بلف العجينة على شكل رول مناسب.
- اتبعي الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين.
- رصي قطع الباتيه بعد ذلك في صينية مناسبة بها ورق من الزبدة وقومي بدهن الوجه بالبيض المخفوق ورشي الوجه بالسمسم.
- أدخلي الباتيه إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك أخرجي الباتيه وقومي بتغطيته حتى يظل طريًا ويقدم بعد ذلك في أي وقت ليستمتع به جميع أفراد الأسرة.