الموز من أكثر الفواكه التي يحبها الجميع، لكن المشكلة الشائعة هي أنه سريع العفن والتلف بمجرد مرور بعض الأيام كثير من الناس يعانون من الموز الذي يصبح أسودًا وغير صالح للأكل بعد فترة قصيرة من شرائه، مما يضطرهم لإلقائه في سلة المهملات لكن الآن أصبح بإمكانك الحفاظ على الموز طازجا وفريشا لفترة طويلة باستخدام طريقة بسيطة وفعالة.
الطريقة العبقرية لحفظ الموز من السواد
إليك الحيلة التي ستساعدكِ على الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول سواء داخل الثلاجة أو خارجها:
استخدام غلاف الموز (البلاستيك الشفاف)
عند شراء الموز، قومي بلف الجزء العلوي من الموزة (الجزء الذي يلتقي فيه الموز مع العنق) باستخدام شريط بلاستيك شفاف هذه الطريقة تمنع الموز من التعرض للهواء بشكل مباشر، وهو ما يبطئ عملية النضوج والتلف يفضل استخدام البلاستيك الشفاف الذي يمكن أن يلف حول العنق من دون أن يتسبب في إتلافه.
تعليقه أو وضعه في مكان جيد التهوية
من الأفضل تعليق الموز في مكان جيد التهوية بدلاً من وضعه في سلة مغلقة أو في وعاء مغلق الهواء النقي يساعد في إبقاء الموز طازجا لفترة أطول ويمنع تراكم الرطوبة التي تتسبب في التسريع من عملية العفن.
حفظه في الثلاجة
إذا كنت ترغبين في إطالة فترة حفظ الموز، يمكن وضع الموز في الثلاجة بمجرد أن يصبح ناضجا بالشكل الذي ترغبين فيه يمكنك وضعه داخل كيس بلاستيكي أو في وعاء محكم، وسيبقى طازجا لأيام أطول. لكن هناك ملاحظة مهمة قشرة الموز قد تصبح داكنة اللون داخل الثلاجة، لكنها لا تؤثر على جودة الموز من الداخل الموز سيظل طازجا ولذيذ عند تناوله.
تخزين الموز داخل الثلاجة بعد تقشيره
إذا كنت تفضلين تناول الموز بشكل سريع أو لديك كمية كبيرة من الموز الناضج، يمكنك تقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم وضعه في وعاء محكم داخل الثلاجة يمكن أيضا حفظه في أكياس مفرغة من الهواء للحفاظ على نضارته أطول.
استخدام عصير الليمون
إذا بدأ الموز في النضوج السريع وترغبين في الحفاظ عليه لفترة أطول، يمكنك عصر ليمونة صغيرة ورش العصير على الموز يحتوي عصير الليمون على مضادات أكسدة طبيعية تساعد في تأخير عملية التأكسد التي تسبب تغير اللون وظهور البقع السوداء على الموز.
تجنب تخزين الموز مع الفواكه الأخرى
الموز يطلق غاز الإيثيلين الذي يساعده على النضوج، ولذلك يفضل عدم تخزينه مع الفواكه التي تتأثر بهذا الغاز مثل التفاح أو الكمثرى حاول تخزين الموز بعيدا عن هذه الفواكه حتى لا يتسبب في نضوجها السريع أيضا.