يعد تخزين البصل والثوم في المنزل خطوة أساسية للحفاظ على توافر المكونات الأساسية التي يعتمد عليها المطبخ يوميًا، ويضفي كل من البصل والثوم نكهات مميزة على الأطعمة، ولكن سوء تخزينهما قد يؤدي إلى فساد سريع وخسائر غير مرغوبة، ولذلك من المهم معرفة الطرق الفعالة لتخزينهما بشكل يضمن الحفاظ على جودتهما لفترات طويلة، وتقليل الهدر.
التخزين في مكان جاف ومظلم
يعتبر اختيار المكان المناسب أحد العوامل الأساسية لتخزين البصل بشكل صحيح، ويفضل وضع البصل في مكان جاف ومظلم لضمان تقليل الرطوبة، والتي تعد المسبب الرئيسي لتعفن البصل، وينصح باستخدام صناديق خشبية أو سلال مصنوعة من القش، حيث تسمح بمرور الهواء حول البصل وتحافظ على جودته لفترات أطول، كما يفضل فصل البصل عن البطاطس أثناء التخزين، إذ إنهما يفرزان غازات قد تسرع عملية الفساد.
التخزين في أكياس شبكية
يمكنك أيضًا تخزين البصل في أكياس شبكية، وهي طريقة فعالة تضمن تدفق الهواء ومنع تراكم الرطوبة، وبخلاف الأكياس البلاستيكية التي تحتفظ بالرطوبة وتزيد من فرص التعفن، تعد الأكياس الشبكية خيارًا مثاليًا، مع ذلك، يجب التأكد من جفاف البصل تمامًا قبل تخزينه، إذ يسهم ذلك في إطالة مدة صلاحيته.
التخزين في الثلاجة للاستخدام القريب
بالنسبة للاستخدام القريب، يمكنك تخزين البصل في الثلاجة، ويفضل لفه في ورق الجرائد أو وضعه داخل حاويات محكمة الإغلاق، ومع ذلك، يجب أن يتم تخزين البصل في الثلاجة لفترات قصيرة فقط، حيث يمكن أن تؤثر الرطوبة على قوامه ونكهته.