اللب السوري هو أحد أكثر الوجبات الخفيفة التي نحب تناولها أثناء مشاهدة التلفاز أو خلال التجمعات مع الأصدقاء والعائلة لكن هل فكرت يومًا في فوائده الصحية وكيف يمكن أن يكون أكثر من مجرد تسلية؟ نعم، اللب السوري (أو بذور دوار الشمس) يحمل فوائد مذهلة تجعله يستحق مكانًا دائمًا في نظامك الغذائي، وليس فقط كوجبة خفيفة في هذا المقال، سنتعرف معا على فوائد اللب السوري واستخداماته المتنوعة التي قد لا تكون قد سمعت عنها من قبل!
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
اللب السوري مليء بالفيتامينات والمعادن التي تفيد صحتك بشكل كبير فهو يحتوي على:
- فيتامين E: الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة ويساعد في حماية الخلايا من التلف، ويعزز صحة الجلد والشعر.
- المغنيسيوم: الذي يساعد في تحسين وظائف العضلات والأعصاب ويعزز من صحة القلب.
- الزنك: الذي يعزز من صحة المناعة ويعزز عملية التئام الجروح.
- السلينيوم: الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي ويقي من العديد من الأمراض.
تعزيز صحة القلب
يحتوي اللب السوري على أحماض دهنية غير مشبعة مثل الأوميغا-3 والأوميغا-6، وهي الأحماض التي تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي تحمي القلب من الأمراض المزمنة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية. تناول اللب السوري بشكل منتظم يمكن أن يعزز صحة الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
مفيد لصحة البشرة والشعر
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E، الذي يعتبر من الفيتامينات الأساسية لصحة البشرة يساعد في ترطيب البشرة وتقليل التجاعيد وعلامات الشيخوخة كما أن الأحماض الدهنية الموجودة فيه تعزز من صحة الشعر وتحميه من التلف، مما يجعله مظهرًا أكثر لمعانًا وصحة.
مساعد على الهضم
اللب السوري يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم يمكن أن يساعد تناول اللب السوري في الوقاية من الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
تحسين المزاج والتركيز
يحتوي اللب السوري على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في زيادة مستويات السيروتونين في الدماغ، وهو المسؤول عن تحسين المزاج والحد من القلق والتوتر. بالإضافة إلى ذلك، فإن اللب السوري يحتوي على الحديد، مما يعزز من الطاقة والتركيز.
مفيد للجهاز المناعي
اللب السوري يحتوي على كميات كبيرة من الزنك، وهو عنصر أساسي في تقوية جهاز المناعة تناول اللب السوري بانتظام يساعد في تعزيز قدرة الجسم على محاربة الالتهابات والأمراض المختلفة.