تعد كيكة البرتقال التقليدية من أشهي أنواع الكيك والمفضلة للجميع، حيث تتميز كيكة البرتقال بقوامها الهش الطري مع طعم البرتقال المميز الذي يعشقه الاطفال، وبالرغم من أنه يوجد الكثير من السيدات محترفات في عمل الكيك إلا أن كيكة البرتقال تحتاج إلي تكنيك خاص بمكونات مضبوطة لضمان نجاح الكيك، ولذلك تابعونا للتعرف على خطوات عمل كيكة البرتقال في المنزل بطريقة ناجحة.
مكونات عمل كيكة البرتقال
تعد كيكة البرتقال من أحلي وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها بنكهة البرتقال اللذيذة، فهي سهلة التحضير وغير مكلفة، تابعي معي في السطور التالية لمعرفة طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة الخفيفة.
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- رشة ملح.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
- بشر قشر برتقالة واحدة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- سخني الفرن على حرارة 180 ثم احضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء واسع، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، ورشة ملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال تدريجيًا للحصول على قوام ناعم.
- بعد ذلك قومي بمزج المكونات الجافة والسائلة معًا حتى تتجانس تمامًا.
- ثم أضيفي بشر قشر البرتقال لتعزيز النكهة.
- اسكبي الخليط في القالب وادخليها الفرن واتركيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركيه ليبرد تمامًا قبل تزيينه بسكر بودرة أو شرائح برتقال.
- تقدم كيكة البرتقال مع الشاي أو العصير وبالهنا والشفا.