تبحث كثير من الأمهات عن الوجبات السريعة الاقتصادية التي يمكن أن تقدم سواء بجانب الأطعمة المختلفة أو كوجبة أساسية مميزة في الطعام والشكل، وتعتبر كفتة البطاطس من أجمل الأكلات التي تقدم، فلها طعم مميز جدًا يعشقه الكبار والصغار، ويمكن تجهيزها في المنزل بكل سهولة لتكون وجبة شهية مليئة بالعناصر الغذائية بدون مجهود أو حتى تكاليف، وحتى يمكنك التعرف على كيفية تحضير الكفتة المميزة المقرمشة يمكنك متابعة هذا المقال.
طريقة عمل كفتة البطاطس
تعتبر كفتة البطاطس من أهم الوجبات الاقتصادية المحببة جدًا للأطفال والكبار، كما أنها مفيدة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، كما أنها سريعة التحضير ولها قوام مقرمش ولذيذ، ويتم تحضيرها من خلال الآتي:
المكونات:
- أربع حبات من البطاطس.
- بيضتين مخفوقتين.
- بيضة أخرى للبطاطس.
- كمية من البقسماط المطحون.
- زيت غزير للقلي.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- بهارات متنوعة.
طريقة التحضير
- في وعاء، أضيفي كمية مناسبة من الماء وأضيفي بعد ذلك البطاطس واسلقي البطاطس جيدًا.
- بعد تمام السلق وأن تصبح البطاطس طرية جدًا، يتم رفع الوعاء من على النار وتصفيتها وتقشيرها جيدًا ثم توضع في طبق مناسب وهرسها باستخدام هراسة البطاطس.
- بعد أن تصبح ناعمة جدًا وبدون أي تكتلات، أضيفي جميع البهارات التي قد تم تحضيرها.
- ثم قومي بإضافة بيضة واحدة مخفوقة وخلطي المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك، شكلي هذا الخليط على شكل أصابع مناسبة الحجم، ثم قومي بغمس الأصابع في البيض المخفوق ومن ثم في البقسماط المطحون حتى يتم تغطية الأصابع تمامًا به.
- في قلاية كبيرة بها زيت غزير على النار الساخن، قومي بإضافة أصابع البطاطس، واتركيها لعدة دقائق على نار متوسطة، ثم قومي بتقليبها على الجهة الأخرى للحصول على اللون الذهبي المقرمش من جميع الاتجاهات.
- كفتة البطاطس بعد ذلك يتم رفعها من الزيت باستخدام مصفى الزيت ويتم وضعها في طبق بمناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها، ثم تقدم بجانب الكاتشب أو المكرونة والأرز وذلك لتصبح وجبة مثالية لكل أفراد الأسرة.