تعتبر الفراولة من الفواكه المحبوبة والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين صحة القلب وتقوية المناعة، ومع ذلك تحتوي الفراولة في بعض الحالات على مواد سامة قد تهدد صحتنا إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح، وتُستخدم في زراعة الفراولة العديد من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية التي قد تظل على سطح الفاكهة إذا لم يتم غسلها جيدًا، بالإضافة إلى ذلك تكون الفراولة عرضة للتلوث بالسموم الفطرية أو الزرنيخ، مما يجعلها تشكل خطرًا على الصحة.
سم قاتل في الفراولة
الفراولة من الفواكه المحبوبة والمغذية، لكن قد تحتوي على بعض المخاطر الصحية إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح، إليك أبرز المواد السامة التي قد توجد في الفراولة وكيفية الوقاية منها:
المبيدات الحشرية
الفراولة غالبًا ما تُزرع باستخدام مبيدات حشرية للقضاء على الآفات، وإذا لم تُغسل الفاكهة بشكل جيد، قد تحتوي على بقايا هذه المبيدات، التي يمكن أن تؤثر على صحة الجهاز العصبي والمناعة.
السموم الفطرية
يمكن أن تتعرض الفراولة للفطريات أثناء التخزين أو النقل، مثل الفطر “أسpergillus”، الذي قد يُنتج سمومًا مثل “الأفلاتوكسين” التي قد تؤدي إلى التسمم أو الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان.
الأسمدة الكيميائية
تحتوي الفراولة على بقايا من الأسمدة الكيميائية المستخدمة في الزراعة، وإذا تراكمت هذه المواد في الجسم على المدى الطويل، فقد تؤدي إلى مشاكل صحية مثل التسمم أو الاضطرابات الهضمية.
التلوث بالزرنيخ
في بعض الحالات النادرة، قد تحتوي الفراولة على مستويات عالية من الزرنيخ نتيجة لتلوث التربة أو المياه المستخدمة في الزراعة، وهو مادة سامة قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.