تعتبر الميني بيتزا من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار على حد سواء، بفضل طعمها اللذيذ وقوامها الهش الذي يعشقه الجميع، هي خيار مثالي لتناول الإفطار أو لتقديمها في التجمعات العائلية، وتتميز بسهولتها في التحضير واحتوائها على مكونات اقتصادية، يمكن تحضيرها بسرعة وتقديمها كوجبة سريعة، خصوصًا للأطفال قبل ذهابهم إلى المدرسة.
المكونات:
3 أكواب من الدقيق الخاص بالمعجنات والمخبوزات
2 ملعقة كبيرة من الزيت
رشة من الملح
ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)
نصف ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
كوب كبير من مزيج الجبن
صلصة بيتزا
قطع من الفلفل الألوان
كاتشب
قطع صغيرة من البانيه (دجاج مكعبات)
طريقة التحضير:
1. في كوب صغير، يُضاف السكر والخميرة الفورية إلى نصف كوب من الماء الدافئ، ويُقلب المزيج جيدًا ثم يُترك جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
2. يُنخل الدقيق ويُضاف إليه الملح، ثم يُعجن المزيج مع خليط الخميرة والسكر بعد ذلك، يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا للحصول على عجينة ناعمة ولينة.
3. أثناء العجن، يتم إضافة الزيت للحصول على قوام مرن.
4. بعد أن تتكون العجينة، تُغطى بالزيت وتُترك في مكان دافئ حتى تختمر جيدًا.
5. يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم يتم فرد كل كرة بحيث تكون سُمك العجينة مناسبًا.
7. توضع صلصة البيتزا على العجينة المفروضة، ثم تُضاف قطع البانيه، مكعبات الفلفل الألوان، وفي النهاية يُرش مزيج الجبن.
8. تُخبز الميني بيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح القاعدة مقرمشة والجبن ذائبًا.
9. تُخرج الميني بيتزا من الفرن وتُقدم ساخنة إلى جانب الكاتشب أو مشروب غازي مفضل.