يُعتبر الموز من الفواكه المحبوبة والمغذية، لكن سرعان ما يتعرض للتلف والتغير في اللون والطعم إذا لم يُحفظ بشكل صحيح في هذا المقال، سنتعرف على طرق فعّالة للحفاظ على الموز طازجًا ولونه طبيعيًا لأطول فترة ممكنة.
لف رأس الموز بورق النايلون أو الفويل
يُعتبر رأس الموز (الجزء الذي يتصل بالعناقيد) المصدر الرئيسي لإنتاج غاز الإيثيلين، الذي يُسرع من نضوج الموز وتلفه لف رأس الموز بورق النايلون أو الفويل يساعد في تقليل تأثير هذا الغاز، مما يطيل من عمر الموز.
تعليق الموز في مكان بارد وجاف
تعليق الموز باستخدام حامل خاص أو وضعه في سلة معلقة يساعد في منع احتكاك الثمرات ببعضها البعض، مما يقلل من فرص التلف يُفضل وضع الموز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
تخزين الموز الناضج في الثلاجة
عند نضوج الموز، يمكن وضعه في الثلاجة. البرودة تمنع الموز من النضوج الزائد وتساعد في الحفاظ على طعمه، على الرغم من أن القشرة قد تتحول إلى اللون الأسود، إلا أن الثمرة تظل صالحة للاستهلاك.
استخدام أكياس حفظ الفواكه
تتوفر في الأسواق أكياس خاصة لحفظ الفواكه، مصممة لتقليل تأثير غاز الإيثيلين وتوفير بيئة مناسبة للحفاظ على الفواكه طازجة.