المحشي من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، ولكن البعض يجد صعوبة في لف ورق الكرنب أو ورق العنب، كما أنه يتطلب وقت وجهد كبير في التحضير، لذلك يبحث العديد من الأشخاص عن طرق مبتكرة وجديدة لتحضير المحشي ولفه بطريقة بسيطة، ويعتبر لف المحشي بطريقة المشبك من الطرق السهلة والتي يمكن التعرف عليها من خلال متابعة المقال التالي.
كيفية تحضير ورق الكرنب
للحصول على محشي كرنب يجب إعداد الورق ويتم ذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار ثمرة كرنب ويتم تقطيع الرأس بطريقة دائرية والتخلص منها.
- تقطيع الأوراق حسب الاستخدام.
- إحضار وعاء مناسب ويتم غلي المياه به ويوضع به الأوراق حتى يتم سلقها.
- يتم وضع الأوراق في وعاء بعد تمام السلق لتصبح جاهزة للاستخدام.
تحضير خلطة المحشي
يمكن تحضير الخلطة وذلك ببعض باستخدام بعض المكونات واتباع الخطوات الآتية:
- إحضار بصلة مبشورة ويتم تحميرها في الزيت على النار ثم يضاف إليها صلصة الطماطم وتترك قليلا.
- إحضار كوب من الأرز ويتم غسله جيدا.
- إضافة الملح والبهارات وصلصة الطماطم.
- يتم تقطيع كزبرة وشبت أخضر إلى قطع صغيرة وتخلط المكونات جيدا.
لف ورق المحشي باستخدام المشبك
يمكن تحضير محشي لذيذ وشهي باستخدام المشبك لسهولة اللف وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- فرد ورق المحشي ويتم تثبيت مشبك من كل جانب على الورقة.
- وضع الخلطة داخل الورق والتي سبق تحضيرها.
- يتم ثني الورقة باستخدام المشابك من الطرفين.
- يتم تكرار الأمر مع باقي الأوراق حتى تنتهي منها.