الكريم شانتيه من أكثر الإضافات استخداما في تزيين الحلويات والتورتات حيث يمنحها مظهرا جذابا وقواما خفيفا ومتماسكا يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة مما يوفر الوقت والمال مع ضمان الحصول على جودة عالية تنافس المنتجات الجاهزة.
طريقة عمل الكريم شانتيه بقوام ثقيل ومذاق مميز
الكريم شانتيه لا يضيف مظهرا جميلا للحلويات فقط بل يعزز مذاقها بفضل قوامه الخفيف ونكهته الغنية كما يمكن دمجه مع العديد من الإضافات مثل الفواكه أو الشوكولاتة ليمنح تنوعا في الطعم إلى جانب ذلك يساعد في تثبيت التورتات والكيكات الكبيرة ويضفي لمسة احترافية على الديكور.
المكونات اللازمة لتحضير الكريم شانتيه في المنزل
لتحضير الكريم شانتيه تحتاجين إلى كوب واحد من الحليب البارد وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة وملعقة كبيرة من الجيلاتين المذوب في ماء دافئ مع نصف كوب من الكريمة السائلة أو الحليب المكثف لتعزيز القوام وجعله أكثر ثبات.
خطوات تحضير الكريم شانتيه بقوام ثقيل ومتماسك
لتحضير الكريم شانتيه يتم اتباع الخطوات التالية:
1- إذابة الجيلاتين في ربع كوب ماء دافئ وتركه حتى يبرد قليلا.
2- خفق الحليب البارد مع السكر البودرة والفانيليا في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق.
3- إضافة الجيلاتين المذاب تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يبدأ الخليط في التماسك.
4- إضافة الكريمة السائلة أو الحليب المكثف مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام ثقيلا ومتجانسا.
5- وضع الكريم شانتيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام لضمان ثبات القوام.
نصائح للحصول على كريم شانتيه مثالي
لضمان نجاح الكريم شانتيه يجب استخدام الحليب والكريمة باردين تماما قبل البدء في الخفق كما ينصح باستخدام مضرب كهربائي للحصول على قوام متماسك وسريع مع إضافة السكر البودرة تدريجيا أثناء الخفق لتجنب التكتلات ويمكن إضافة لون طعام طبيعي أو نكهات مختلفة حسب الرغبة لتنوع أكثر في الاستخدام.
أفكار لاستخدام الكريم شانتيه في التزيين والتقديم
يمكن استخدام الكريم شانتيه لتزيين التورتات والكيكات بعمل وردات أو زخارف باستخدام قمع التزيين كما يمكن فرده على سطح الكيك كطبقة أساسية قبل إضافة الفواكه أو الشوكولاتة بالإضافة إلى استخدامه في الحشوات الداخلية لزيادة الطعم الكريمي اللذيذ ويعتبر مثاليا للتقديم مع الفواكه الطازجة لإعداد حلوى خفيفة ومنعشة.