كفتة الحاتى المشوية تعتبر هى من الأطباق اللذيذة والمحبوبة بين الكثير من الناس، حيث أنه هذه الكفتة يتم تحضيرها بطريقة مميزة ومختلفة عن الكفتة العادية التى نعرفها، بالإضافة إلى أن هذه الكفتة تعتبر سهلة التحضير، وهى تستغرق وقتا قصيرا حتى تصل إلى نتيجة لذيذة تشبه تلك المقدمة فى المطاعم، وسوف نقدم لكم فى هذا المقال عمل الكفتة بطريقة لن تحتاجى شراءها من الخارج مرة أخرى.
مكونات كفتة الحاتى المشوية
مكونات تحضير كفتة الحاتى المشوية هى:
• 500 جرام من لحم الحاتى المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، تكون مفرومة ناعما.
• 3 فصوص ثوم تكون مهروسة.
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
• ملح حسب الذوق.
خطوات عمل الكفتة
خطوات لتحضير الكفتة فى المنزل بكل سهولة وهى:
أولاً: قومى بمزج لحم الحاتى المفروم مع البصل المفروم فى وعاء كبير، ثم ضيفى الثوم المهروس والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة إلى الوعاء، ثم قومى بخلط هذه المكونات جيدًا معًا.
ثانيا: قومى بإضافة الكمون المطحون والكركم والفلفل الأسود والبابريكا الحلوة إلى الوعاء، ثم رشى الملح حسب الذوق وقومى بمزج جميع هذه المكونات بشكل جيد مرة أخرى حتى تتداخل معًا.
ثالثا: وعندما تصبح المكونات متجانسة مع بعضها تمامًا، قومى بتشكيل الكقتة أصابع، ثم قومى بتسخين الشواية وضعى الكفتة على الشبكة، ثم قومى بشوائها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا.
رابعا: وعندما تصل الكفتة إلى اللون الذهبى وأيضاً مشوية من الداخل فهى قد تكون نضجت وجاهزة، وأيضاً من الممكن تقديم كفتة الحاتى المشوية مع الخبز الشرقى الطازج أو مع الأرز المندى الساخن، ومن الممكن تزيينها بشرائح الطماطم والخس.