كيكة الشوكولاتة هي واحدة من أهم أنواع الحلويات الأكثر شعبية وانتشارًا، وذلك لأنها محبوبة جدًا لدى الكبار والصغار، وتعتبر من أهم الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة سواء أعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة، فهي حلوى خفيفة لذيذة لها مذاق خاص بنكهة الشوكولاتة وبالصوص الرائع الذي يجعلها تذوب بمجرد تناولها، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك يستمتع بها جميع أفراد الأسرة بدون أي أضرار، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وذلك بخطوات واضحة سوف نتعرف عليها في هذا المقال.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
إليكم أسهل طريقة لإعداد كيكة الشوكولاتة بالقوام الهش الخفيف الإسفنجي وذلك من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من البيكنج صودا.
طريقة التحضير والإعداد
- سخني الفرن في البداية على درجة حرارة 180 درجة حتى يكون جاهزًا لحين إعداد المكونات.
- بعد ذلك، أحضري قالبًا مناسبًا وقومي بدهنه بالقليل من الزيت واتركيه جانبًا.
- في الخلاط الكهربائي، أضيفي بداخله السكر والحليب والزيت والكاكاو واخلطي جميع المكونات بشكل مستمر للحصول على قوام متجانس.
- بعد ذلك، احتفظي بكوب من هذا الخليط داخل الثلاجة.
- قومي بعد ذلك بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى لباقي الخليط الموجود في الخلاط.
- أضيفي الفانيليا وأعيدي الخلط مرة أخرى.
- في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق وأضيفي إليه البيكنج بودر ثم أضيفي رشة من الملح.
- وبعد ذلك، أضيفي الخليط السائل إلى هذا الخليط الجاف وباستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي قومي بتقليب الخليط من أسفل إلى أعلى برفق.
- بعد تمام التجانس والحصول على خليط الكيكة المتعارف عليه.
- صبي هذا الخليط داخل القالب الذي قد تم تجهيزه وأدخلي القالب الفرن على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط.
- اتركي الكيكة داخل الفرن حتى تنضج تمامًا لمدة 40 دقيقة، ويمكن اختبارها بالسكين أو بعود خشبي.
- بعد ذلك، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تهدأ، ثم قومي بغرس العود الخشبي بها لعمل بعض الفتحات الصغيرة.
- صبي على الوجه الصوص الذي تم الاحتفاظ به داخل الثلاجة من قبل.
- اتركي الكيكة حتى تتشبع بهذا الصوص ثم قومي بتزيينها ببشر الشوكولاتة الخام حسب الرغبة.