شهدت أسواق الخضروات اليوم السبت، 4 يناير 2025، استقرارًا ملحوظًا في أسعار معظم الأصناف، وفقًا للتحديث الأخير الصادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، يأتي ذلك وسط زيادة الإقبال من المواطنين على شراء احتياجاتهم خلال عطلة نهاية الأسبوع.
أسعار أبرز أصناف الخضروات
جاءت أسعار الخضروات الأساسية في الأسواق المصرية كالتالي:
الطماطم: تتراوح بين 9 و15 جنيهًا للكيلو.
البطاطس: سجلت متوسط سعر 12.45 جنيهًا للكيلو.
البصل: تراوح سعر الكيلو بين 19.07 و25 جنيهًا.
الكوسة: بلغ متوسط سعر الكيلو 17.47 جنيهًا.
الخيار الصوب: سجل متوسط سعر 18.84 جنيهًا للكيلو.
الليمون البلدي: وصل متوسط السعر إلى 48.94 جنيهًا للكيلو.
الملوخية: بلغ متوسط سعرها 16.47 جنيهًا للكيلو.
اللفت: استقر متوسط سعر الكيلو عند 7.88 جنيهًا.
الكرنب: بلغ سعر الرأس الواحدة 32.33 جنيهًا.
توازن بين العرض والطلب
أفاد تجار وموردون بأن استقرار الأسعار يعود إلى توفر المعروض بشكل جيد في الأسواق، خاصة مع بداية العام الجديد واستقرار الظروف المناخية التي تؤثر بشكل مباشر على إنتاج المحاصيل الزراعية.
زيادة الإقبال على الأصناف الموسمية
شهدت أصناف مثل الملوخية والبصل زيادة في الطلب خلال هذه الفترة نظرًا لاستخدامها المكثف في الأطباق الشتوية كما لاحظ التجار ارتفاعًا طفيفًا في استهلاك الخضروات الورقية، ما يعكس توجه المستهلكين نحو الغذاء الصحي خلال الموسم البارد.
توقعات وتحذيرات
يتوقع الخبراء أن تظل أسعار الخضروات مستقرة خلال الأسابيع المقبلة، مع احتمالية انخفاضها في حال تحسن إنتاجية المحاصيل ومع ذلك، حذروا من تأثير أي موجات طقس سيئة قد تؤدي إلى تذبذب الأسعار، مما يستوجب مراقبة السوق باستمرار لتجنب تقلبات غير متوقعة.