تعد البطاطس من الوجبات المحبوبة لدى الجميع، خاصة الأطفال، ولكن القلي في الزيت يمكن أن يكون غير صحي ويؤدي إلى تراكم الدهون، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير البطاطس المقرمشة دون إضافة زيت، فلدينا الحل! في هذا المقال، سنعرض لكِ طريقة رائعة لقلي البطاطس بشكل صحي، مما يضمن لكِ تحضير وجبة لذيذة وآمنة لجميع أفراد الأسرة.
استخدام الفرن بدلًا من الزيت
بدلاً من القلي التقليدي في الزيت، يمكنكِ استخدام الفرن للحصول على بطاطس لذيذة ومقرمشة:
- قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح أو أصابع حسب الرغبة.
- ضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- رشي البطاطس بالقليل من التوابل المفضلة (مثل الملح والفلفل) بدون زيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة مع تقليب البطاطس بعد نصف الوقت للحصول على لون ذهبي.
استخدام المقلاة الهوائية (Air Fryer)
إذا كنتِ تفضلين طريقة أسرع، يمكنكِ استخدام المقلاة الهوائية:
- ضعي البطاطس المقطعة في المقلاة الهوائية.
- لا تضيفي الزيت، فقط رشي عليها القليل من البهارات.
- اضبطي درجة الحرارة على 180 مئوية، واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطس مقرمشة.
فوائد القلي بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت يعد خيارًا صحيًا لأنه:
- يقلل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
- يحافظ على القيمة الغذائية للبطاطس.
- يساعد في تقليل خطر الأمراض المرتبطة بالدهون الزائدة.
لا داعي للقلق بشأن تناول البطاطس المقلية بعد الآن، باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، يمكنكِ تحضير البطاطس بشكل صحي ولذيذ، مما يضمن صحة أفضل لكِ ولعائلتكِ، جربيها الآن واستمتعي بمذاق البطاطس المقرمشة دون أي نقطة زيت!