يلجأ العديد من الأشخاص إلى تناول الفلفل الحار في إطار محاولاتهم لإنقاص الوزن، وذلك لما يُعتقد أنه يساهم في تقليل الشهية وتعزيز عمليات الأيض ولكن، هل يمكن أن يكون الفلفل الأحمر بالفعل من العوامل المساعدة في حرق الدهون خلال فصل الشتاء؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا التقرير بناءً على دراسات علمية نشرت في موقع “Health Line”.
الفلفل الأحمر وحرق الدهون في الشتاء
توصلت دراسة أجريت عام 2021 إلى أن الكابسيسين، المكون الفعّال في الفلفل الحار، قد يلعب دورًا في دعم عملية فقدان الوزن من خلال تعزيز حرق الدهون وزيادة الشعور بالامتلاء كما يساهم الكابسيسين في زيادة استهلاك الجسم للسعرات الحرارية.
مراجعة علمية أُجريت في عام 2017 أشارت إلى أن الكابسيسين يمكن أن يُنشط الدهون البنية في الجسم، وهو نوع من الدهون التي تساعد في الحفاظ على حرارة الجسم عبر عملية تُعرف بالتوليد الحراري، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية.
وبحسب دراسة أخرى في 2018، أظهرت نتائج تناول 4 ملليغرام من مكملات الكابسيسين لمدة 12 أسبوعًا تقليلاً ملحوظًا في نسبة الدهون في الجسم.
الفلفل الأحمر أم مكملات الكابسيسين؟
رغم أن الدراسات تشير إلى فوائد الكابسيسين في تعزيز حرق الدهون، إلا أن معظم الأبحاث تركز على مكملات الكابسيسين، وليس الفلفل الحار ذاته لا توجد كمية محددة من الفلفل الحار يمكن اعتبارها فعّالة في حرق الدهون على سبيل المثال، تتراوح الجرعات في الدراسات بين 6 إلى 135 ملليغرام من الكابسيسين، كما أظهرت دراسة عام 2018 فائدة تناول 4 ملليغرام فقط من المكملات.
ورغم أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تنظم المكملات الغذائية، إلا أنها لا تحدد جرعات دقيقة لهذه المكملات لذا، يوصى دائمًا باستشارة الطبيب قبل تناول مكملات الكابسيسين لأغراض إنقاص الوزن.
كيفية إدخال الفلفل الأحمر إلى النظام الغذائي
إذا كنتِ ترغبين في الاستفادة من الفلفل الحار لتعزيز حرق الدهون خلال الشتاء، يمكنكِ إضافته إلى طعامك بطرق عدة، مثل:
رش مسحوق الفلفل الحار على الماء أو العصائر أو المشروبات الأخرى.
استخدام الفلفل الحار أثناء الطهي، وإذا كان مذاقه قويًا، يمكنكِ إضافته إلى أطباق شهية لتقليل حدة طعمه.