يعتبر فرم اللحمة في المنزل من المهام التي يتجنبها البعض بسبب الحاجة إلى الأجهزة الكهربائية مثل الكبة أو ماكينة الفرم، ولكن هل تعلم أن هناك طرقا بسيطة وسريعة لفرم اللحمة في المنزل باستخدام أدوات موجودة في كل مطبخ،و في هذا المقال، سنكشف لك أسرار الجزارين وكيفية فرم اللحمة في أقل من 5 دقائق بدون الحاجة إلى كبة.
أدوات بسيطة لفرم اللحمة بسرعة
الطريقة التي يفضلها الكثيرون لفرم اللحمة في المنزل تعتمد على أدوات بسيطة مثل السكين الحاد والطاولة أو لوح التقطيع، يمكن البدء بتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة الحجم، ثم استخدام السكين لفرمها بشكل متقاطع في الاتجاهين، لا تحتاج هذه الطريقة إلى معدات معقدة، بل فقط بعض المهارة والتركيز للحصول على لحمة مفروضة بشكل جيد.
كيفية فرم اللحمة بيديك في أقل من 5 دقائق
الخطوة الأولى هي تقطيع اللحمة إلى شرائح رفيعة، ثم وضع الشرائح على لوح التقطيع، باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع الشرائح إلى قطع أصغر، ثم ابدأ بفرم القطع من خلال تحريك السكين بشكل متقاطع في الاتجاهين لتكسير الألياف بشكل جيد، من خلال هذه الطريقة، يمكنك فرم اللحمة بسهولة ودون الحاجة إلى وقت طويل أو أدوات كهربائية معقدة، إن السر في هذه الطريقة هو تقطيع اللحمة إلى شرائح رفيعة جدا مما يسهل عملية الفرم.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
لتتمكن من فرم اللحمة بسرعة ودون مشاكل، تأكد من أن السكين حاد وأن اللحمة ليست دهنية بشكل مفرط، يمكنك وضع اللحمة في الفريزر لمدة 30 دقيقة قبل الفرم لتكون أكثر صلابة، مما يسهل عملية القطع والفرم، وكما يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الفلفل الأسود أو الثوم أثناء الفرم لإضفاء نكهة إضافية على اللحمة.