هناك بعض الأكلات التي تعمل على إكساب الجسم الوزن بشكل طبيعي والتي من بينها المفتقة أو الحلبة المعقودة والتي تتكون من مكونات غاية في الفائدة الصحية والتي تعمل على إكساب الجسم كل العناصر التي يحتاج لها من أجل الحصول على الوزن الذي يرغب فيه وهي مناسبة جدا لمن يعاني من النحافة الشديدة لذا تعمل الكثير من ربات المنزل على تعلم طريقة تحضيرها لتكون جزء من الطعام الذي تقدمه لأفراد الأسرة .
مكونات عمل المفتقة في المنزل
- كيلو واحد من عسل أسود.
- ثمن كوب سمسم.
- نصف كوب من السوداني أو فول سوداني.
- ثمن كوب دقيق أبيض.
- كوب واحد من الزيت.
- ملعقة كبيرة حلبة مطحونة.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن
- ثم يتم إضافة الدقيق إلى الزيت بعد أن يتم تخسينه مع التقليب حتى نحصل على لون ذهبي للدقيق
- ثم نضيف الفول السوداني و السمسم إلى الخليط مع الاستمرار في عملية التقليب
- ثم ننزل بالعسل على المكونات السابقة ونقلب حتى يمتزج العسل بها بشكل جيد
- ثم يتم ترك الخليط على النار حتى غليان العسل مع تركه مدة تصل إلى نحو ال 10 دقائق
- ثم نضيف له الحلبة المطحونة ونتركها مع العسل ونعمل على تحريك المكونات حتى تختفي أثار الحلبة في الخليط
- نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نضعهل في برطمانات.