تسعى وزارة الزراعة المصرية جاهدة لتوسيع آفاق الزراعة من خلال إدخال محاصيل جديدة ذات قيمة اقتصادية عالية وفوائد صحية مميزة واحدة من هذه المحاصيل هي فاكهة الجاك فروت، التي تنتمي إلى العائلة التوتية، وتعرف هذه الفاكهة بأحجامها العملاقة وطعمها الفريد، ما يجعلها إضافة مثمرة وواعدة للقطاع الزراعي في مصر.
الجاك فروت الفاكهة العملاقة ذات القيمة العالية
تعد الجاك فروت أكبر ثمرة فاكهة في العالم، حيث يتراوح وزن الثمرة الواحدة بين 3.5 كجم و25 كجم في موطنها الأصلي.
- هذا الحجم الكبير يجعلها فاكهة فريدة تُباع في الأسواق المصرية بالجرام.
- وقد يصل سعر الكيلو الواحد منها إلى 800–1000 جنيه، مما يعني أن بعض الثمار قد تصل قيمتها إلى 15 ألف جنيه.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر زراعة الجاك فروت استثمارا طويل الأجل، إذ تحتاج الشجرة من 7 إلى 9 سنوات لتبدأ في الإنتاج.
- ولزيادة العائد من الأراضي الزراعية، يمكن زراعة أشجار الجاك فروت جنبا إلى جنب مع محاصيل أخرى مثل المانجو والموالح، مما يعزز الاستدامة الزراعية ويزيد من الإنتاجية.
مذاق استوائي ساحر
ما يميز الجاك فروت ليس فقط حجمها الكبير، بل أيضا طعمها الفريد الذي يشبه مزيجا من المانجو، الأناناس، والموز.
- هذا المذاق الاستوائي يجعلها خيارا مميزا للاستهلاك الطازج، كما يمكن استخدامها في تحضير العصائر، الحلويات، والمربى.
- بفضل هذه الصفات، تعد الجاك فروت من الفواكه التي تلائم الأذواق المختلفة وتضفي لمسة فاخرة على المائدة.
فوائد صحية مذهلة
إلى جانب قيمتها الاقتصادية العالية، تتميز الجاك فروت بخصائصها الصحية المتعددة، مما يجعلها خيارا غذائيا متميزا ومن أبرز فوائدها:
- تعزيز صحة القلب
غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تقليل تراكم الدهون في الشرايين، مما يحمي القلب من الأمراض.
- تقوية المناعة
تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب والبوتاسيوم، مما يعزز مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض.
- تنظيم ضغط الدم
محتواها العالي من البوتاسيوم يجعلها فعالة في السيطرة على ضغط الدم المرتفع.
- التحكم بمستوى السكر في الدم
تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري.
- المساهمة في فقدان الوزن
بفضل احتوائها على نسبة منخفضة من الدهون ووفرة الألياف والماء، تعد خيارا صحيا للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.