زيت الزيتون يعتبر من أغنى الزيوت الطبيعية وأكثرها فائدة، سواء في الطهي أو العناية بالبشرة والشعر ومع ارتفاع أسعاره في الأسواق، أصبح تحضيره في المنزل خيارا اقتصاديا يضمن لك الحصول على منتج طبيعي ونقي بعيدا عن الإضافات الكيميائية، وفي هذا المقال، سنشرح لك خطوات تحضير زيت الزيتون بنفسك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك.
لماذا تحضرين زيت الزيتون في المنزل
تحضير زيت الزيتون في المنزل يقدم العديد من الفوائد:
- التوفير الاقتصادي من خلال تحضيره في المنزل، يمكنك توفير المال مقارنة بشراء الزيت الجاهز.
- ضمان النقاء والجودة ستكونين على دراية كاملة بمكونات الزيت، ولن تتعرضين للمكونات الصناعية أو الإضافات الكيميائية.
- سهولة العملية لا يتطلب تحضير الزيت أي معدات معقدة، ويمكنك القيام به في خطوات بسيطة.
المكونات المطلوبة لتحضير زيت الزيتون
- كمية من الزيتون يمكنك استخدام الزيتون الأخضر أو الأسود حسب تفضيلك.
- ماء نظيف لاستخلاص الزيت بشكل فعال.
- وعاء عميق لتجميع الزيتون والعصير.
- ملعقة خشبية لتحريك المكونات.
- عصارة يدوية أو خلاط كهربائي لسحق الزيتون وتحويله إلى عجينة.
- قطعة قماش نظيفة لتصفية الزيت بعد استخراجه.
خطوات تحضير زيت الزيتون
- تنظيف الزيتون: اغسلي الزيتون جيدا بالماء لإزالة أي أتربة أو شوائب قد تكون عالقة عليه، هذه الخطوة مهمة لضمان الحصول على زيت نقي.
- سحق الزيتون: استخدمي عصارة يدوية أو خلاط كهربائي لسحق الزيتون حتى يتحول إلى عجينة ناعمة وهذا سيسهل عملية استخراج الزيت ويعزز جودته.
- استخراج الزيت: انقلي عجينة الزيتون إلى وعاء عميق وأضيفي كمية قليلة من الماء الدافئ وحركي المزيج جيدا باستخدام ملعقة خشبية وبعد فترة قصيرة، ستلاحظين طبقة الزيت تطفو على السطح، مما يعني أن الزيت قد بدأ بالظهور.
- تصفية الزيت: باستخدام قطعة قماش نظيفة، قومي بتصفية الخليط للحصول على الزيت واجمعي الزيت المصفى في زجاجة محكمة الإغلاق للحفاظ على جودته.
- تخزين الزيت: خزني الزيت في مكان بارد ومظلم للحفاظ على نضارته وجودته لفترة أطول وتأكدي من غلق الزجاجة بإحكام لتفادي تسرب الهواء.