الفشار من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، ويعتبر خيارًا مثاليًا لتمضية الوقت، خاصة أثناء مشاهدة التلفاز، يشتهر الفشار بسهولة تحضيره، فهو لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، ورغم أن الفشار التقليدي المُتبل بالملح هو الأكثر شيوعًا، إلا أن هناك طريقة مبتكرة لتحضيره باستخدام الحليب، والتي أصبحت شائعة مؤخرًا، هذه الطريقة ليست فقط لذيذة، بل توفر بديلاً اقتصاديًا لتحضير الفشار في المنزل بعيدًا عن شراء الفشار الجاهز الذي قد يكون باهظ الثمن، في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الفشار بالحليب في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة.
طريقة تحضير الفشار بالحليب في المنزل
المكونات
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– كوب من حبوب الذرة الخاصة بالفشار
– كوب من الحليب الطازج
– سكر حسب الذوق
طريقة التحضير
1. في وعاء عميق، ضعي الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي حبوب الذرة، غطي الوعاء واتركي الحبوب تنفجر بشكل طبيعي.
2. عندما تنفجر حبات الفشار بالكامل، ارفعي الإناء عن النار واتركيه ليبرد لبضع دقائق.
3. لتحضير صوص الكراميل، ضعي ربع كوب من السكر في مقلاة غير لاصقة واتركيه حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي.
4. بمجرد أن يصبح السكر كراميل، أضيفي ملعقة من الزبدة وامزجيها جيدًا مع الكراميل.
5. تدريجيًا، اسكبي كوب الحليب في المقلاة مع استمرار التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح أكثر سمكًا.
6. أضيفي القليل من بيكربونات الصوديوم، إذا رغبت في إعطاء المزيج قوامًا خفيفًا.
7. اسكبي خليط الكراميل الحار على الفشار وقلبيه بلطف حتى تتغطى جميع الحبات بشكل متساوٍ.
8. فردي الفشار على ورقة زبدة واتركيه ليبرد تمامًا، بعدها سيكون جاهزًا للاستمتاع به!
بتلك الطريقة، ستحصلين على فشار مغطى بكراميل الحليب الغني والطعم الذي لا يُقاوم، يمكنك تكييف الوصفة حسب ذوقك، بإضافة مكسرات أو نكهات أخرى مثل الفانيليا أو القرفة لإضفاء لمسة خاصة.