إن كيكة الكريم كراميل تعد واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي تجمع بين قوام الكيك الرطب ونعومة الكراميل مما يجعلها خيار مثالي للمناسبات والأعياد إليك تفاصيل دقيقة حول كيفية تحضير كيكة الكريم كراميل بدء من المكونات الأساسية إلى الخطوات اللازمة للحصول على أفضل نتيجة.
كيكة الكريم كراميل
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب.
- 4 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
مكونات الكراميل:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف لتر من الحليب.
- بيضة واحدة.
- كوب من الكريمة السائلة.
طريقة عمل كيكة الكريم كراميل
- في قدر صغير ضعي كوب السكر مع نصف كوب من الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يبدأ السكر في الذوبان.
- تجنبي تحريك المزيج حتى لا يتبلور السكر.
- بمجرد أن يبدأ السكر في الغليان ويتحول إلى لون ذهبي أزيلي القدر عن النار واسكبي الكراميل في قالب الكيك وتأكدي من تغطيته بالكامل.
- اتركيه ليبرد قبل سكب خليط الكيك عليه.
- في وعاء كبير قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتح.
- ثم أضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي الحليب تدريجيا مع الخفق حتى يتجانس المزيج.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح ثم أضيفي هذه المكونات الجافة إلى المزيج السائل تدريجيا وحركي برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط بالكامل.
- بعد أن قمت بتحضير خليط الكيك قومي بصبه بحذر فوق الكراميل المتواجد في القالب.
- احرصي على تغطيته بالتساوي.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع قالب الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تدخل عود أسنان في وسط الكيك ويخرج بشكل نظيف.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها لتبرد في القالب لمدة 15 دقيقة.
- ثم احرصي على قلبها على طبق التقديم ستلاحظين أن الكراميل قد تشكل طبقة لامعة وطرية.
كيكة الكريم كراميل ليست مجرد حلوى بل هي تجربة مميزة تدمج بين النكهات والقوام مما يجعلها مناسبة للجميع، باتباعك لهذه الخطوات بدقة ستحصلين على كيكة غنية وشهية تبهج عائلتك وضيوفك يعتبر الكريم كراميل من الحلويات الكلاسيكية التي تتمتع بشعبية واسعة بين عشاق الحلويات في مختلف أنحاء العالم، حيث يتميز الكريم كراميل بقوامه الناعم والكريمي ونكهته الغنية والمميزة فضلا عن قشرة الكراميل المقرمشة التي تضفي طابع مميز على الطبق وقد استعرضنا طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل خطوة بخطوة مع تقديم نصائح مهمة للحصول على أفضل النتائج الممكنة.