اللب السوري (بذور دوار الشمس) هو وجبة خفيفة شهيرة ومحبوبة تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة يعد اللب السوري غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعزز من صحة القلب، الجلد، والعظام، بالإضافة إلى تحسين الهضم ودعم الجهاز المناعي في هذا المقال، سنتناول أبرز الفوائد الصحية التي يقدمها اللب السوري للجسم.
الفوائد الصحية للب السوري (بذور دوار الشمس):
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي اللب السوري على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين E، فيتامين B1 (الثيامين)، الفولات، والمغنيسيوم، التي تدعم صحة الجلد والشعر، وتعزز من وظائف الجهاز العصبي.
- تحسين صحة القلب: يساعد اللب السوري في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، بفضل محتواه من الأحماض الدهنية الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة (الدهون الصحية)، مما يساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين.
- تعزيز صحة العظام: يحتوي اللب السوري على كمية جيدة من المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم، وهي معادن أساسية للحفاظ على صحة العظام وقوتها.
- مضاد للأكسدة: بسبب احتوائه على فيتامين E، يعد اللب السوري مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- دعم الجهاز المناعي: يساعد فيتامين E الموجود في اللب السوري على تعزيز الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى والفيروسات.
- تعزيز صحة الجلد: الفوائد المضادة للأكسدة من فيتامين E والزنك تساعد في تحسين صحة الجلد، مما يساهم في مقاومة علامات التقدم في العمر وتقليل الالتهابات.
- تحسين الهضم: يحتوي اللب السوري على الألياف التي تساهم في تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء، مما يساعد في الوقاية من الإمساك.
- مفيد لصحة الدماغ: يحتوى اللب السوري على أحماض دهنية أوميغا 3، التي تساهم في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الأمراض العصبية المرتبطة بالعمر مثل الخرف.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: تحتوي بذور دوار الشمس على مغذيات تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يفيد الأشخاص المصابين بمرض السكري.
- دعم صحة الشعر: الزنك والبروتينات الموجودة في اللب السوري تساهم في تعزيز نمو الشعر وتقويته.