يعتبر اللحم المفروم أحد المكونات الأساسية في العديد من الأطباق الشهية مثل الكفتة والمكرونة بالبشاميل، ولكن من الممكن أن يكون تحضيره معقدًا إذا لم تتوفر المفرمة الكهربائية، ومع ذلك، هناك طرق مبتكرة وسهلة باستخدام أدوات منزلية بسيطة تساعدك على فرم اللحم بسهولة وبتكلفة أقل، وفي هذا المقال، نستعرض أبرز الطرق التي تمكنك من القيام بذلك بفعالية.
فرم اللحم باستخدام السكين
- إذا لم تتوفر لديك المفرمة الكهربائية، يمكنك البدء باستخدام السكين ولوح التقطيع.
- قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ثم استخدمي سكينًا حادًا وابدئي في تقطيع اللحم بحركة ثابتة للأمام والخلف حتى يتحول إلى قوام مفروم.
- رغم أنها طريقة تقليدية، إلا أنها فعالة للغاية وتتيح لك الحصول على لحم مفروم بالقوام المطلوب.
استخدام المخرطة في فرم اللحم
- إذا كنت تمتلكين مخرطة مخصصة لتقطيع الملوخية، يمكن استخدامها أيضًا لفرم اللحم.
- قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة، ثم استخدمي المخرطة لتحويلها إلى لحم مفروم ناعم في دقائق قليلة.
- هذه الطريقة سهلة وسريعة، ويمكنك استخدامها في حال عدم وجود مفرمة كهربائية.
فرم اللحم باستخدام المبشرة
للحصول على لحم مفروم بقوام جيد، يمكن استخدام مبشرة البصل.
- ضعي اللحم في الفريزر لفترة قصيرة حتى يتجمد جزئيًا، مما يسهل عملية بشره.
- بعد ذلك، استخدمي المبشرة للحصول على لحم مفروم ناعم.
- باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك فرم اللحم بسهولة وبتكلفة منخفضة دون الحاجة للمفرمة الكهربائية.