تعد الفراخ المشوية واحدة من أشهر الوصفات التي يمكنك تجربة تحضيرها بكل سهولة بالمنزل بطريقة صحية وطعم ولا أروع سوف ينال إعجاب كل أفراد أسرتك، وخاصة إذا قمتي بإتباع طريقتنا المميزة في تحضير أفضل تتبيلة يمكنك تحضيرها باستخدام البهارات والتوابل السرية بطعمهم المميز، ولذلك تابعونا في السطور القادمة للتعرف علي أفضل طريقة لعمل الفراخ المشوية بالمنزل بطعم ولا أروع.
مكونات عمل الفراخ المشوية
المكونات:
- دجاجة واحدة مقطعة أربع قطع.
- الطماطم ثلاث حبات.
- الثوم المفروم سبع فصوص.
- البقدونس المفروم كوب واحد.
- زيت نباتي ثلاث ملاعق كبيرة.
- الزبادي كوب واحد.
- البصل ثلاث حبات.
- طماطم شرائح.
- الخل اثنين ملعقة كبيرة.
- خيار شرائح.
- الملح ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل المطحون ملعقة صغيرة.
- زعتر جاف ملعقة صغيرة.
- كزبرة جافة ملعقة صغيرة.
- كمون مطحون ملعقة صغيرة.
طريقة عمل الفراخ المشوية
- ابدئي بغسل الفراخ جيدًا بالملح والماء للتخلص من أي روائح غير مرغوبة.
- ثم، انقعيها في مزيج من الماء والملح والخل لبضع دقائق قبل شطفها مرة أخرى.
- بعد ذلك، تبلي الفراخ من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود.
- لتحضير التتبيلة اللذيذة، اخلطي في الكبة الكهربائية الخل، الزيت، الطماطم، البصل، الثوم، الزبادي، والبهارات المفضلة لديك مثل الزنجبيل والكزبرة والكمون.
- اغمري قطع الدجاج في التتبيلة واتركيها تتشرب النكهة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
- قبل الشوي، رصي قطع الدجاج في صينية مدهونة بالسمنة وادخليها الفرن حتى تنضج تمامًا وتكتسب اللون الذهبي الجميل.
- ضعي قطعة فحم مشتعلة في صينية صغيرة داخل الفرن بجانب صينية الدجاج لبضع دقائق.
- قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع طبق من الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية وزينيها بالخضروات.