تعتبر الكزبرة، الشبت، والبقدونس من المكونات الأساسية التي تضاف إلى السلطات والأطباق المختلفة مثل محشي الكرنب والكوسة والفلفل، بالإضافة إلى أطباق أخرى مثل الكفتة هذه الأعشاب مفيدة للجسم حيث تساهم في خفض السعرات الحرارية، وتقلل نسبة السكر في الدم كثير من السيدات يبحثن عن طريقة لتخزين الكزبرة الخضراء، البقدونس، والشبت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة تدوم طيلة العام ورغم كونها مكونات خضراء أساسية في المطبخ، إلا أنها تذبل بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح في هذا المقال، سنعرض طريقة لتخزين هذه الأعشاب بطريقة مضمونة وآمنة، باستخدام مكونات متوافرة في كل منزل.
طريقة تخزين الكزبرة والبقدونس والشبت في الفريزر
المكونات:
- بقدونس
- كزبرة
- شبت
- ماء
- نصف ملعقة صغيرة من الخل
خطوات التحضير:
- يتم غسل البقدونس، الكزبرة، والشبت جيدًا للتأكد من إزالة الأوساخ والشوائب.
- يوضع الأعشاب في وعاء ثم يضاف الخل.
- يتم تقطيع الأعشاب إلى قطع صغيرة ثم توضع على مناشف ورقية نظيفة وتترك لمدة نصف ساعة لتجف تمامًا.
- بعد الجفاف، يوضع الأعشاب في مصفاة لتصفيتها جيدًا من الماء.
- ثم يتم وضع الأعشاب في أكياس تجميد، مع التأكد من طرد الهواء تمامًا قبل غلق الأكياس تحفظ الأكياس في الفريزر ويمكن الاحتفاظ بها لمدة عام دون التأثير على طعمها أو لونها.