طريقة تخزين السمنة البلدي في المنزل بدون أن يتغير الطعم أو اللون أسرار الحفاظ على نكهتها الأصيلة ورائحتها الذكية كأنها طازجة طوال الوقت، السمنة البلدي من أساسيات المطبخ العربي، حيث تضفي على الأطعمة مذاقًا مميزًا ورائحة لا تُقاوم ومع ذلك، قد يتغير لونها أو طعمها مع التخزين الخاطئ في هذا المقال، سنقدم لكِ أفضل الطرق المنزلية لتخزين السمنة البلدي بطريقة تضمن الحفاظ على جودتها وطعمها الأصلي.
اختيار العبوة المناسبة للتخزين
يُفضل تخزين السمنة البلدي في عبوات زجاجية معقمة جيدًا.
يجب أن تكون العبوات محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء أو الرطوبة.
تجنب استخدام العبوات البلاستيكية؛ لأنها قد تتفاعل مع الدهون وتؤثر على الطعم والرائحة.
التخزين في مكان جاف وبارد
يُفضل حفظ السمنة في مكان بعيد عن أشعة الشمس المباشرة.
إذا كنتِ تنوين تخزينها لفترة طويلة، يمكن وضعها في الثلاجة أو الفريزر.
عند الحاجة لاستخدامها، يجب ترك الكمية المراد استخدامها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
تقسيم السمنة إلى كميات صغيرة
من الأفضل تقسيم السمنة إلى عبوات صغيرة بدلاً من تخزينها في عبوة واحدة كبيرة.
هذا يساعد في تقليل تعرض الكمية الكلية للهواء عند الاستخدام المتكرر.
إضافة طبقة حماية على السطح
يمكن وضع طبقة رقيقة من الزيت النباتي أو ملعقة صغيرة من الملح على سطح السمنة.
هذا يعمل كحاجز يمنع تكوّن أي روائح غريبة أو تعفن على السطح.