شهدت أسعار زيت الزيتون زيادات كبيرة أثارت تساؤلات حول الأسباب وراء هذا الارتفاع، و يعزى ذلك إلى زيادة الطلب العالمي على زيت الزيتون بسبب فوائده الصحية المتعددة، و كما أن الظروف المناخية غير المستقرة تسببت في تراجع إنتاج الزيتون، ما أدى إلى قلة المعروض وارتفاع الأسعار، و هذا الأمر أثر على الأسر التي يعتمد نظامها الغذائي اليومي على زيت الزيتون كعنصر أساسي، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
ابتكار فكرة عصر زيت الزيتون
تمر السنوات، و استخدم الإنسان طرقا تقليدية لتحضير زيت الزيتون يدويا بعيدا عن الأدوات الصناعية، و تبدأ العملية باختيار الزيتون الناضج وغسله جيدا للتخلص من الأتربة، و يتم سحق الثمار باستخدام أدوات مثل الحجارة أو المطاحن القديمة للحصول على العصارة، و هذه الطريقة تعتمد بشكل أساسي على الجهد اليدوي وتعتبر وسيلة طبيعية لاستخراج الزيت دون إضافات صناعية.
تنقية الزيت وتخزينه لضمان الجودة
بعد الحصول على الزيت الخام، يصفى باستخدام أقمشة نظيفة أو مصاف دقيقة لإزالة الشوائب، و يحفظ الزيت الناتج في أوعية محكمة الإغلاق في أماكن باردة وجافة بعيدا عن أشعة الشمس، و يساهم هذا الأسلوب في الحفاظ على جودة الزيت لفترات طويلة ويضمن الحصول على منتج صحي ونقي مناسب للاستخدامات الغذائية والعلاجية.
فوائد استخراج زيت الزيتون منزليا
عصر زيت الزيتون منزليا يوفر العديد من المزايا، أهمها ضمان الحصول على منتج خال من الغش، و هذه العملية ليست اقتصادية فقط بل تمنح تجربة ممتعة لاستعادة التراث التقليدي، و كما أن الزيت المستخرج منزليا يكون منعشا و مؤثر إيجابي على الصحة وذا جودة عالية، ما يجعله خيارا مثاليا للاستخدام اليومي سواء في الطهي أو للعلاجات الطبيعية.