تعتبر المحاشي من اكثر الاطباق المحبوبة في الوطن العربي حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع حشواتها لكنها تتطلب وقتا ومجهودا كبيرا خاصة عند تفريغ الكوسة والباذنجان وقد تواجه ربات البيوت مشكلة إذا لم يكن لديهن مقوار مناسب لتجهيز الخضروات ومع ذلك يمكن استخدام ادوات بسيطة موجودة في كل مطبخ لإتمام هذه المهمة بسرعة وسهولة.
استخدام ملعقة صغيرة لتفريغ الكوسة والباذنجان
الملعقة الصغيرة اداة رائعة لتفريغ الخضروات بسرعة دون الحاجة إلى مقوار يتم قطع الجزء العلوي من الكوسة أو الباذنجان ثم إدخال الملعقة بحذر داخل الثمرة يتم تدويرها بلطف لإزالة اللب مع الحرص على عدم ثقب القشرة هذه الطريقة فعالة في التعامل مع الخضروات الصغيرة والمتوسطة الحجم وتوفر نتائج دقيقة وسريعة.
شوكة الطعام لتسهيل عملية التفريغ
يمكن استخدام شوكة الطعام كاداة عملية لتفريغ الخضروات يتم إدخال السنون الحادة داخل اللب وتدويرها بحركات دائرية حتى يتم فصل الجزء الداخلي وسحبه للخارج تعمل هذه الطريقة بشكل مثالي مع الباذنجان الصغير وتساعد في تقليل الفاقد من اللحم الداخلي للخضروات مما يجعلها خيارا ممتازا لمن تبحث عن سرعة ودقة.
السكين الحاد لتقطيع اللب وإزالته بسهولة
السكين الحاد يعتبر اداة متعددة الاستخدامات في المطبخ ويمكن الاستعانة به لتفريغ الكوسة والباذنجان عن طريق عمل شقوق طولية داخل اللب ثم استخدام طرف السكين لفصل الاجزاء الداخلية وسحبها للخارج هذه الطريقة مناسبة للخضروات الكبيرة الحجم وتوفر تحكما جيدا في تفريغ الثمرة دون اتلاف القشرة الخارجية.