أعمليها وفرحي عيالك.. خطوات عمل الشكلمة بجوز الهند في المنزل وصفة اقتصادية موفرة

الشكلمة بجوز الهند هي من أشهى الحلويات التي يحبها الجميع، بفضل قوامها الطري ونكهتها الغنية بجوز الهند، تحضر بسهولة وبتكاليف بسيطة، وهي مثالية كوجبة خفيفة تقدم مع الشاي أو القهوة للكبار والصغار.

مقادير الشكلمة بجوز الهند

• 2 كوب من جوز الهند المبشور.
• ½ كوب من السكر البودرة.
• 2 بياض بيض.
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية.

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. خلط المكونات الجافة:
2. في وعاء كبير، امزجي جوز الهند المبشور، السكر البودرة، ورشة الملح. اخلطي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
3. تحضير بياض البيض:
4. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا ومتماسكًا.
5. إضافة الفانيليا:
6. أضيفي الفانيليا إلى بياض البيض المخفوق، واستمرّي في الخفق لمدة 10 ثوانٍ لضمان امتزاج الفانيليا جيدًا.
7. دمج الخليط:
8. أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط جوز الهند. استخدمي ملعقة خشبية لتقليب المكونات حتى تتجانس تمامًا وتشكل عجينة متماسكة.
9. تحضير الصينية:
10. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
11. ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة، ثم غطيها بورق زبدة.
12. تشكيل الشكلمة:
13. باستخدام ملعقة صغيرة أو يديك، شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة وضعيها على الصينية. احرصي على ترك مسافة بين كل كرة وأخرى لتجنب التصاقها أثناء الخبز.
14. الخبز:
15. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تكتسب أطراف الكرات لونًا ذهبيًا.
16. التبريد والتقديم:
17. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الشكلمة لتبرد تمامًا. بعدها، انقليها إلى طبق التقديم.

نصائح للحصول على شكلمة مثالية

• استخدمي جوز هند طازج ومبشور للحصول على نكهة أفضل.
• تأكدي من خفق بياض البيض جيدًا للحصول على قوام هش ولذيذ.
• راقبي الشكلمة أثناء الخبز حتى لا يتحول لونها إلى داكن.