وفري فلوسك وأعمليه في البيت.. طريقة عمل الجلاش بالنوتيلا بخطوات سهلة ووصفة مميزة

الجلاش بالنوتيلا من أشهى الحلويات الشرقية التي تجمع بين رقائق الجلاش المقرمشة وطعم الشوكولاتة اللذيذ، وإليكِ الطريقة السهلة لتحضير هذه الحلوى في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.

مقادير الجلاش بالنوتيلا

• ½ كيلو من رقائق الجلاش الطازج.
• 2 كوب من كريمة النوتيلا.
• 2 كوب من المكسرات المشكلة (حسب الرغبة).
• 1 كوب من القطر (الشربات).
• ½ كوب من السمن المذاب.

طريقة التحضير

1. تجهيز الفرن والجلاش:
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
   • قطعي رقائق الجلاش إلى مستطيلات متساوية الحجم.
2. تشكيل الجلاش:
   • افردي أول ورقة من الجلاش على سطح مستوٍ وادهنيها بطبقة رقيقة من السمن.
   • ضعي فوقها الورقة الثانية وادهنيها بالسمن أيضًا.
   • افردي الورقة الثالثة وادهنيها بالنوتيلا باستخدام ملعقة، ثم وزعي طبقة من المكسرات المفضلة لديك فوق النوتيلا.
3. لف الجلاش:
   • لفي الجلاش على شكل رول محكم، وكرري العملية مع باقي الكمية حتى تنتهي من رقائق الجلاش.
4. ترتيب الجلاش:
   • رصي رولات الجلاش في صينية مدهونة بالسمن مع ترك مسافات بسيطة بينها.
   • ادهني سطح رولات الجلاش بالسمن للحصول على لون ذهبي جميل.
5. الخبز:
   • أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون.
6. إضافة القطر:
   • فور إخراج الصينية من الفرن، اسكبي القطر الساخن بالتساوي فوق رولات الجلاش.
7. التقديم:
   • اتركي الجلاش ليبرد قليلًا، ثم قدميه في طبق مناسب واستمتعي بمذاقه اللذيذ.

نصائح لتحضير الجلاش بالنوتيلا

• احرصي على دهن رقائق الجلاش بطبقة خفيفة من السمن لتجنب أن يصبح ثقيلًا على المعدة.
• سخني النوتيلا قليلًا لتسهيل توزيعها على الجلاش.
• يمكنك إضافة مكسرات مجروشة مثل اللوز أو الفستق، أو استخدام الفواكه المجففة للحصول على نكهة مميزة.
• يمكن استبدال النوتيلا بأي نوع آخر من الشوكولاتة حسب الرغبة.

نصائح خبز الجلاش

1. اختيار نوع الجلاش الجيد: تأكدي من استخدام نوع جيد من الجلاش، حيث يمكن أن يختلف سمكه وجودته من ماركة إلى أخرى، اختاري الورق الرقيق لسهولة التجميع والتحمير.
2. حفظ الجلاش: إذا كان الجلاش مجمدًا، تأكدي من تركه يذوب في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه، حتى يسهل التعامل معه.
3. استخدام الزبدة أو السمن بشكل كافي: من المهم أن تدهن أوراق الجلاش بالزبدة أو السمن المذاب بشكل جيد بين كل طبقة، هذا يضمن أن يكون الجلاش هشًا ولذيذًا بعد الخبز.
4. استخدام مزيج الزبدة والزيت: إذا كنتِ لا تفضلين الزبدة فقط، يمكنك خلط الزبدة مع الزيت (بنسبة 1:1) للحصول على طعم غني وقوام خفيف.