إذا كنت تبحثين عن طريقة سريعة ولذيذة لتسوية اللحمة في وقت قياسي، فقد وصلتي إلى المكان الصحيح! في هذا المقال، سنكشف لك عن الطريقة السحرية التي ستجعل لحمتك طرية وذائبة في أقل من 30 دقيقة، مع طعم لا يقاوم.
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
- كوب ماء ساخن أو مرق.
- بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات لحم، ورق غار).
الطريقة
- اغسلي قطع اللحم جيدًا وصفيها من الماء.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم، واتركيها لبضع دقائق.
- سخني الزبدة أو زيت الزيتون في حلة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- ضعي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة للحصول على نكهة لذيذة.
- أضيفي قطع اللحم إلى الحلة وشوحيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الخارج.
- أضيفي كوب الماء الساخن أو المرق إلى الحلة.
- غطي الحلة جيدًا واخفضي الحرارة.
- اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة مع تحريك بسيط كل 10 دقائق لضمان تسوية متساوية.
- السر هنا هو التسوية على نار هادئة مع تغطية الحلة بإحكام للحفاظ على الحرارة والبخار داخل الحلة.
- بمجرد أن تصبح اللحمة طرية، يمكنك إضافة أي صلصة مفضلة لديك أو استخدامها في وصفاتك.
نصائح إضافية
- إذا كنتِ في عجلة من أمرك، يمكنك استخدام قدر الضغط لتقليل وقت التسوية إلى 15 دقيقة فقط.
- إضافة القليل من الخل أو عصير الليمون أثناء التتبيل يساعد على تطرية اللحم بشكل أسرع.